vietphapcompany
25-01-2018, 03:50 PM
Chất Sulfite & Tannin trong rượu vang.
https://lh3.googleusercontent.com/BygvxX7hkNbex5paj99Gw8EtRuV6chKoWg78hCM3p0cfVvb4gA UEPPiWAPw-fhL_gDa6ZJP4xUhrdxiwhQP8CIVw_4dE7daV7BnXxCpurkiK57 78MWWMmE5JTy4TlfcG8Q57qDhw
Sulfite
Các sulfite hay (sulfur dioxide) xuất hiện một cách tự nhiên trong rượu, hệt như trong các thực phẩm được lên men khác là bánh mỳ, bánh cookie và bia. Những năm gần đây, các nhà sản xuất rượu vang cũng đã đưa thêm sulfite vào rượu để loại bỏ các vi khuẩn không cần thiết cũng như làm chậm lại quá trình ôxy hóa. Tuy có ích vậy nhưng sulfite khi bị lạm dụng sẽ khiến rượu bị mất đi những hương vị thơm ngon và có mùi gần giống với diêm sinh. Các loại rượu kém chất lượng thường chứa nhiều sulfite hơn. Rượu ngọt cũng thường chứa nhiều sulfite hơn so với rượu có vị khô, và tương tự vang trắng sẽ chứa lượng sulfite lớn hơn nhiều so với vang đỏ.
Tannin
Tannin là những chất bảo quản tự nhiên có tác dụng giữ cho rượu vang khỏi ôxy hóa (một cách nói giảm, nói tránh cho việc rượu trở thành giấm). Nói chung, rượu càng có nhiều tannin, càng có thể ủ lâu. Và thông thường thì rượu đỏ mới có tannin. Loại nho Cabernet Sauvignon cho ra đời những loại rượu nhiều chất tannin nhất. Các chai vang không được ủ với loại vỏ và hạt có chứa chất tannin. Một chai rượu chứa nhiều tannin quá mức có thể gây ra hiệu ứng khô, và có vị hơi đắng. Nhưng loại rượu này đòi hỏi ủ lâu hơn, vì tannin chỉ mềm dần theo thời gian. Nho Cabernet Sauvignons từ Bordeaux (nơi khởi nguồn của giống nho này) thường cần ít nhất 5 năm trong chai trước khi các chất tannin trở nên đủ mềm. Nho của các vùng rượu mới như Califonia (Mỹ), Argentina, và Úc có xu hướng ít tannin hơn, do đó khoảng thời gian cần để ủ cũng ngắn hơn nhiều so với vang làm từ các loại nho khác.
https://lh6.googleusercontent.com/sscjkINQI6D1TBxT2dv5o8as39CfF3wdVZdVzPGZ8rsgZusECD kaGV7IiHiXUH_Q2VOh0PR-XawR0KbPLoyTtIrm19_STOT2zaQsIAFCwizihsAVnxiMSkWvV9 q-4r5m4qqAMq_I
Wine Of Bordeaux (WOB) là thương hiệu nổi tiếng trong lĩnh vực sản xuất rượu vang Pháp cao cấp, đặc biệt có thể sản xuất theo mọi yêu cầu của khách hàng.
Wine of Bordeaux (WOB)
111 Avenue de Soulac
33320 LE TAILLAN
Tel : (0033) 05 56 11 11 38
Web : www.wobco.fr (http://www.wobco.fr)
Người đại diện tại Việt Nam:
Vũ Yến
Mobile: 0968970844
Email: yen@wobco.fr
www.facebook.com/ruouvangphapbordeaux (http://www.facebook.com/ruouvangphapbordeaux)
Wine Of Bordeaux (WOB) là thương hiệu nổi tiếng trong lĩnh vực sản xuất rượu vang Pháp cao cấp, đặc biệt có thể sản xuất theo mọi yêu cầu của khách hàng.
https://lh5.googleusercontent.com/TTDYSTdSjpg1P79lRe6PJTczTURJvnx5QAq_4TTRhRms1LynLH 2pHSpbVaQIBAW6W7BLhSG8_qbwjIBqf-TsnDjTdCqdOJqfjuPTQ2Kis5ebc-rEJOlJRr8_oimYVdhyBMLt-yRB
Rượu vang của hãng Wine Of Bordeaux (WOB) đều là các loại rượu thượng hạng, có chất lượng cao, thương hiệu quốc tế được lựa chọn và chuyển về Việt Nam. Để bảo đảm chất lượng sản phẩm, tất cả các chai rượu đều được đóng chai tại Pháp theo công nghệ truyền thống.
Hiện nay, các sản phẩm của hãng Wine Of Bordeaux (WOB) đã có mặt tại Việt Nam và được phân phối bởi
Showroom: Daily Mart
Địa chỉ : 97A Nguyễn Chí Thanh
ĐT: 0433 888 818
Tại đây, quý khách có thể tham quan và thưởng thức rượu trực tiếp. Chúng tôi có dịch vụ bán buôn và bán lẻ.
https://lh3.googleusercontent.com/BygvxX7hkNbex5paj99Gw8EtRuV6chKoWg78hCM3p0cfVvb4gA UEPPiWAPw-fhL_gDa6ZJP4xUhrdxiwhQP8CIVw_4dE7daV7BnXxCpurkiK57 78MWWMmE5JTy4TlfcG8Q57qDhw
Sulfite
Các sulfite hay (sulfur dioxide) xuất hiện một cách tự nhiên trong rượu, hệt như trong các thực phẩm được lên men khác là bánh mỳ, bánh cookie và bia. Những năm gần đây, các nhà sản xuất rượu vang cũng đã đưa thêm sulfite vào rượu để loại bỏ các vi khuẩn không cần thiết cũng như làm chậm lại quá trình ôxy hóa. Tuy có ích vậy nhưng sulfite khi bị lạm dụng sẽ khiến rượu bị mất đi những hương vị thơm ngon và có mùi gần giống với diêm sinh. Các loại rượu kém chất lượng thường chứa nhiều sulfite hơn. Rượu ngọt cũng thường chứa nhiều sulfite hơn so với rượu có vị khô, và tương tự vang trắng sẽ chứa lượng sulfite lớn hơn nhiều so với vang đỏ.
Tannin
Tannin là những chất bảo quản tự nhiên có tác dụng giữ cho rượu vang khỏi ôxy hóa (một cách nói giảm, nói tránh cho việc rượu trở thành giấm). Nói chung, rượu càng có nhiều tannin, càng có thể ủ lâu. Và thông thường thì rượu đỏ mới có tannin. Loại nho Cabernet Sauvignon cho ra đời những loại rượu nhiều chất tannin nhất. Các chai vang không được ủ với loại vỏ và hạt có chứa chất tannin. Một chai rượu chứa nhiều tannin quá mức có thể gây ra hiệu ứng khô, và có vị hơi đắng. Nhưng loại rượu này đòi hỏi ủ lâu hơn, vì tannin chỉ mềm dần theo thời gian. Nho Cabernet Sauvignons từ Bordeaux (nơi khởi nguồn của giống nho này) thường cần ít nhất 5 năm trong chai trước khi các chất tannin trở nên đủ mềm. Nho của các vùng rượu mới như Califonia (Mỹ), Argentina, và Úc có xu hướng ít tannin hơn, do đó khoảng thời gian cần để ủ cũng ngắn hơn nhiều so với vang làm từ các loại nho khác.
https://lh6.googleusercontent.com/sscjkINQI6D1TBxT2dv5o8as39CfF3wdVZdVzPGZ8rsgZusECD kaGV7IiHiXUH_Q2VOh0PR-XawR0KbPLoyTtIrm19_STOT2zaQsIAFCwizihsAVnxiMSkWvV9 q-4r5m4qqAMq_I
Wine Of Bordeaux (WOB) là thương hiệu nổi tiếng trong lĩnh vực sản xuất rượu vang Pháp cao cấp, đặc biệt có thể sản xuất theo mọi yêu cầu của khách hàng.
Wine of Bordeaux (WOB)
111 Avenue de Soulac
33320 LE TAILLAN
Tel : (0033) 05 56 11 11 38
Web : www.wobco.fr (http://www.wobco.fr)
Người đại diện tại Việt Nam:
Vũ Yến
Mobile: 0968970844
Email: yen@wobco.fr
www.facebook.com/ruouvangphapbordeaux (http://www.facebook.com/ruouvangphapbordeaux)
Wine Of Bordeaux (WOB) là thương hiệu nổi tiếng trong lĩnh vực sản xuất rượu vang Pháp cao cấp, đặc biệt có thể sản xuất theo mọi yêu cầu của khách hàng.
https://lh5.googleusercontent.com/TTDYSTdSjpg1P79lRe6PJTczTURJvnx5QAq_4TTRhRms1LynLH 2pHSpbVaQIBAW6W7BLhSG8_qbwjIBqf-TsnDjTdCqdOJqfjuPTQ2Kis5ebc-rEJOlJRr8_oimYVdhyBMLt-yRB
Rượu vang của hãng Wine Of Bordeaux (WOB) đều là các loại rượu thượng hạng, có chất lượng cao, thương hiệu quốc tế được lựa chọn và chuyển về Việt Nam. Để bảo đảm chất lượng sản phẩm, tất cả các chai rượu đều được đóng chai tại Pháp theo công nghệ truyền thống.
Hiện nay, các sản phẩm của hãng Wine Of Bordeaux (WOB) đã có mặt tại Việt Nam và được phân phối bởi
Showroom: Daily Mart
Địa chỉ : 97A Nguyễn Chí Thanh
ĐT: 0433 888 818
Tại đây, quý khách có thể tham quan và thưởng thức rượu trực tiếp. Chúng tôi có dịch vụ bán buôn và bán lẻ.