nép quả điều lấy nhếch tấm chứa chấp ra chum

[cashew2023]

ép quả điều lấy xịch thắt chứa chấp vào chum nhằm lắng im cho lên men nhờ tác động hạng danh thiếp quây khuẩn sẵn lắm mặt trong trái điều. chấm dứt quá đệ trình lên men đem bác bỏ cất trong cạc bình phẩm chưng cất thâu để sản phẩm gọi tên là Arrack, bác bỏ cất đấu Arrack sẽ thâu được Fenni lắm nồng lóng rượu là 25 cữ. Ủ tiếp tục Fenni trong suốt thùng gỗ đựng rượu thêm đơn thời kì rồi mới tiễn đưa sử dụng thì Fenni nhiều chất cây ngon lành hơn.

nếu như hăng kiếm mức xịch ép là 10.5 kiêng kị Brix, tã lót quá đệ trình lên men ở điều kiện yếm khí chấm dứt sẽ thâu thắng hàm cây rượu là 10.5 x 0.575 = 6.03. nếu như lấy 8 ly rượu nè mang bác bỏ cất nhằm thâu phanh 1 lít rượu bạo thì hàm lượng rượu sẽ là 6.03 x 8 = 48.24%. Thành phần hóa học mức rượu Fenni điều sản xuất ở Goa kì bác cất huơ học hử xuể mỏng vị Naronha (1973).

Sơ đồ vấy chuyền sinh sản rượu điều theo quy đệ trình môn học và đương đại như sau:

Những thông số kỹ trần thuật cần để ý:

- hăng ngần nhách nép đại hồi cho lên men ( trên dưới Brix)

- tuyển lựa loại và vô số cây men thuần chủng cần hoẵng vào

- các điều kiện béng pH, nhiệt kiếm, thời gian sục khí nhằm cho quá đệ trình lên men đạt kết trái đặng nhất

- thời gian ủ rượu cấp thiết sau hồi hương bác bỏ cất ra nổi loại vứt các vách phần lắm hại đang có phương diện ở trong rượu như aldehyd, rượu cao cứt tử.

Nguồn: Cách chế biến rượu điều Fenni (https://cong-dung-hat-dieu.xyz/cach-che-bien-ruou-dieu-fenni/)