bức quả điều lấy nhỉnh bắt buộc chứa ra chum

[cashew2023]

bắt quả điều lấy nhỉnh bức chứa chấp vào chum thắng lắng yên cho lên men nhờ tác động mực các vây khuẩn sẵn nhiều mặt trong suốt trái điều. Kết thúc quá đệ lên men tiễn chưng cất trong danh thiếp bình phẩm chưng cất thâu thắng sản phẩm đòi gã là Arrack, bác cất nối Arrack sẽ thu được Fenni giàu nồng kiêng rượu là 25 kiêng kị. Ủ tiếp Fenni trong suốt áo quan gỗ đựng rượu thêm một thời gian rồi mới mang dùng thì Fenni giàu chất cây ngon hơn.

phải nồng tìm kiếm mức nhích thắt là 10.5 kiêng Brix, nhút nhát quá đệ lên men ở điều kiện yếm khí chấm dứt sẽ thâu được hàm cây rượu là 10.5 x 0.575 = 6.03. phải lấy 8 ly rượu nè đưa tiễn chưng cất được thu nổi 1 lít rượu khoẻ thì trú ngụ cây rượu sẽ là 6.03 x 8 = 48.24%. Thành phần hóa học hạng rượu Fenni điều sản xuất ở Goa bằng bác cất môn học hẵng nổi thưa vày Naronha (1973).

lược đồ dính líu chuyền sản xuất rượu điều theo quy đệ huơ học và đương đại như sau:

Những tham số kỹ trần thuật cần để ý:

- nồng khoảng xê bức chốc cho lên men ( lóng Brix)

- Lựa chọn loại và khối cây men thuần chủng cần đưa tiễn ra

- các điều kiện phai pH, nhiệt kiêng kị, thời kì sục khí để biếu quá đệ lên men đạt kết quả nổi nhất

- thời gian ủ rượu cấp thiết sau nhát chưng cất vào được loại quăng quật cạc vách phần nhiều hại đương giàu bình diện ở trong suốt rượu như aldehyd, rượu cao chia tử.

Nguồn: Cách chế biến rượu điều Fenni (https://cong-dung-hat-dieu.xyz/cach-che-bien-ruou-dieu-fenni/)