csvnam
11-01-2014, 08:44 PM
của một nhân viên phục vụ: phong Tác
khách sạn tại bãi biển cửa lò (http://khachsancualo.net.vn/index.php/khach-san/khach-san-tai-Mien-Nam/khach-san-tai-Sai-Gon/khach-san-tuan-anh-o-cua-lo-nghe-an)
- Phải ăn mặc lịch sự , gọn ghẽ hoặc ăn mặc theo quy định của nhà hàng chốn tao đánh việc.
- Không mang Trang điểm như vàng bạc quá nhiều bởi chưng trong lúc phục vụ người ốm có xác xuất vướng víu hay là gây biếu thực khách cảm giác khó chịu.nếu cần thiết chỉ mang một chiếc nhẫn cưới nhưng là nhẫn trơn tuột đách có ngọc quý.
- Không nên điểm trang quá lòe loẹt hay là sứt mặc dầu thơm nặng mùi.
- Luôn tươi cười niềm nở với khách , đách nô đùa thường nói chuyện thô tục Về trước mặt khách
khách sạn tại bãi biển cửa lò (http://khachsancualo.net.vn/index.php/khach-san/khach-san-tai-Mien-Nam/khach-san-tai-Sai-Gon/khach-san-tuan-anh-o-cua-lo-nghe-an) 2014
* Cách setup bàn ăn:
- chuẩn bị sẵn các thiết bị cần biếu một bàn( tùy vào số lượng khách 2 người hay là nhiều hơn ) như: dao , cùi dìa nĩa , nĩa ngốn , nan hoa , ly uống gió mà thành , ly Thứ lúa hạt lớn , ráng sức khăn ăn…. Danh thiếp dụng cụ nè cần đặng rửa sạch và chùi khô.
khách sạn tại bãi biển cửa lò (http://khachsancualo.net.vn/index.php/khach-san/khach-san-tai-Mien-Nam/khach-san-tai-Sai-Gon/khach-san-tuan-anh-o-cua-lo-nghe-an) giá rẻ
- Khi setup cần để ý để các loại dao , cùi dìa nĩa theo thứ tự các món ngốn và để lần lượt từ ngoài vào trong suốt như: dao nĩa món khai vị , món chính món tráng miệng.
- Đặt nĩa vào thẳng tuột chính giữa và dao nĩa đồng thời hai bên. Khoảng bào giữa các dụng cụ phải đôi đũa đều nhau và đồng thời sao biếu có thẩm mỹ.
* Cách phục vụ:
- Khi khách đến: chào hỏi và mời khách vào bàn , kéo ghế biếu khách ngồi sau đó lịch sự đưa menu biếu khách lựa món , đồng thời đưa danh sách các loại thức uống biếu khách: nhé giới thiệu các món đặc sản của nhà hàng và giải thích giúp khách lựa món , lựa đồ uống( chuẩn bị sẵn một sổ order và cây bút )
- Nhận các yêu cầu từ khách sau đó ghi cẩn thận các thông cáo vào sổ.
- Chuyển các yêu cầu xuống bộ phận bếp và bộ phận phối chế để tang biến.
- Đưa đồ ngốn , thức uống lên bàn khách: có xác xuất dùng khay để né những món nóng , khi đưa dĩa đồ ngốn lên bàn thì phải dùng tay không đặng để khay lên bàn khách. Chú ý: né những ngón tay đập vào đồ ngốn của khách bởi chưng như vậy sẽ mất vệ sinh , ngoại giả khi đư đồ ngốn vào phải đưa từ đằng phải của khách.
- có xác xuất chỉ dẫn bào dùng món ngốn biếu khách và giới thiệu các loại gió mà thành sốt dùng kèm.
- Chúc khách có một bữa ngốn ngon miệng.
* thời kì tính tiền:
- Khi khách có yêu cầu tính tiền thì đưa hóa đơn chiếc biếu khách: đọc lại một lần các món ngốn và đồ uống khách hả dùng sau đó nói tổng số tiền khách phải thanh án nạn mù chữ , dận tiền từ khách và cảm ơn nếu khách đưa thừa thì nói khách chờ giây phút sẽ thối lại biếu khách ngay.
* thời kì tiễn chân khách:
- Đứng thẳng tuột ở cửa chuẩn bị sàng mở biếu khách. Nhớ phải đẩn cửa ra đằng ngoài. Mồm tươi cười và chào khách hứa gặp lại.
khách sạn tại bãi biển cửa lò (http://khachsancualo.net.vn/index.php/khach-san/khach-san-tai-Mien-Nam/khach-san-tai-Sai-Gon/khach-san-tuan-anh-o-cua-lo-nghe-an)
- Phải ăn mặc lịch sự , gọn ghẽ hoặc ăn mặc theo quy định của nhà hàng chốn tao đánh việc.
- Không mang Trang điểm như vàng bạc quá nhiều bởi chưng trong lúc phục vụ người ốm có xác xuất vướng víu hay là gây biếu thực khách cảm giác khó chịu.nếu cần thiết chỉ mang một chiếc nhẫn cưới nhưng là nhẫn trơn tuột đách có ngọc quý.
- Không nên điểm trang quá lòe loẹt hay là sứt mặc dầu thơm nặng mùi.
- Luôn tươi cười niềm nở với khách , đách nô đùa thường nói chuyện thô tục Về trước mặt khách
khách sạn tại bãi biển cửa lò (http://khachsancualo.net.vn/index.php/khach-san/khach-san-tai-Mien-Nam/khach-san-tai-Sai-Gon/khach-san-tuan-anh-o-cua-lo-nghe-an) 2014
* Cách setup bàn ăn:
- chuẩn bị sẵn các thiết bị cần biếu một bàn( tùy vào số lượng khách 2 người hay là nhiều hơn ) như: dao , cùi dìa nĩa , nĩa ngốn , nan hoa , ly uống gió mà thành , ly Thứ lúa hạt lớn , ráng sức khăn ăn…. Danh thiếp dụng cụ nè cần đặng rửa sạch và chùi khô.
khách sạn tại bãi biển cửa lò (http://khachsancualo.net.vn/index.php/khach-san/khach-san-tai-Mien-Nam/khach-san-tai-Sai-Gon/khach-san-tuan-anh-o-cua-lo-nghe-an) giá rẻ
- Khi setup cần để ý để các loại dao , cùi dìa nĩa theo thứ tự các món ngốn và để lần lượt từ ngoài vào trong suốt như: dao nĩa món khai vị , món chính món tráng miệng.
- Đặt nĩa vào thẳng tuột chính giữa và dao nĩa đồng thời hai bên. Khoảng bào giữa các dụng cụ phải đôi đũa đều nhau và đồng thời sao biếu có thẩm mỹ.
* Cách phục vụ:
- Khi khách đến: chào hỏi và mời khách vào bàn , kéo ghế biếu khách ngồi sau đó lịch sự đưa menu biếu khách lựa món , đồng thời đưa danh sách các loại thức uống biếu khách: nhé giới thiệu các món đặc sản của nhà hàng và giải thích giúp khách lựa món , lựa đồ uống( chuẩn bị sẵn một sổ order và cây bút )
- Nhận các yêu cầu từ khách sau đó ghi cẩn thận các thông cáo vào sổ.
- Chuyển các yêu cầu xuống bộ phận bếp và bộ phận phối chế để tang biến.
- Đưa đồ ngốn , thức uống lên bàn khách: có xác xuất dùng khay để né những món nóng , khi đưa dĩa đồ ngốn lên bàn thì phải dùng tay không đặng để khay lên bàn khách. Chú ý: né những ngón tay đập vào đồ ngốn của khách bởi chưng như vậy sẽ mất vệ sinh , ngoại giả khi đư đồ ngốn vào phải đưa từ đằng phải của khách.
- có xác xuất chỉ dẫn bào dùng món ngốn biếu khách và giới thiệu các loại gió mà thành sốt dùng kèm.
- Chúc khách có một bữa ngốn ngon miệng.
* thời kì tính tiền:
- Khi khách có yêu cầu tính tiền thì đưa hóa đơn chiếc biếu khách: đọc lại một lần các món ngốn và đồ uống khách hả dùng sau đó nói tổng số tiền khách phải thanh án nạn mù chữ , dận tiền từ khách và cảm ơn nếu khách đưa thừa thì nói khách chờ giây phút sẽ thối lại biếu khách ngay.
* thời kì tiễn chân khách:
- Đứng thẳng tuột ở cửa chuẩn bị sàng mở biếu khách. Nhớ phải đẩn cửa ra đằng ngoài. Mồm tươi cười và chào khách hứa gặp lại.