phucbao01
05-09-2014, 02:19 PM
Chỉ với 999.000đ bạn có thể tham gia tour du lịch Hà Tiên 2 ngày 2 đêm tuyệt vời
Tư vấn miễn phí : 08.3849.3838
Xem chương trình du lich ha tien 2N2D
CTY CPXD DU LỊCH HẢI ĐĂNG
225 Bàu Cát,Phường 12,Q.Tân Bình,TP HCM
http://haidangtravel.com/Image/thumb_19953.jpg
Đặc sắc với lễ hội ở Châu Đốc - Hà Tiên
Đến với Lễ hội Vía Bà Chúa Xứ núi Sam Châu Đốc - Kỳ 1: Châu Đốc rộn ràng
Lễ hội Vía Bà Chúa Xứ núi Sam được tổ chức vào hạ tuần tháng 4 âm lịch làm cho TP.Châu Đốc trở nên rộn ràng đông đúc hơn bao giờ hết. Lễ hội đã được nâng lên thành lễ hội cấp quốc gia từ năm 2000… Lúc 15 giờ ngày 20-5 (nhằm 22-4 âm lịch năm Giáp Ngọ), tại bia ghi danh liệt sĩ thành phố, lễ phục hiện rước tượng Bà được tiến hành và chính thức vào cao điểm Lễ hội Vía Bà Chúa Xứ núi Sam
Lễ hội Vía Bà Chúa Xứ núi Sam- một hoạt động tín ngưỡng dân gian có từ lâu đời, diễn ra hàng năm tại miếu Bà Chúa Xứ thuộc xã Vĩnh Tế (nay là phường núi Sam, TP. Châu Đốc). Năm nay, Lễ hội Vía Bà Chúa Xứ núi Sam diễn ra từ ngày 20 đến 25-5-2014 (nhằm 22 đến 27-4 âm lịch năm Giáp Ngọ). Vẫn theo nghi thức truyền thống, gồm hai phần: Lễ và hội. Phần lễ gồm các hoạt động chính, như: Lễ phục hiện rước tượng Bà; Lễ tắm Bà; Lễ thỉnh sắc Thần Thoại Ngọc Hầu, tức rước sắc và bài vị Thoại Ngọc Hầu cùng hai phu nhân từ lăng Thoại Ngọc Hầu (Sơn lăng) về miếu Bà, sau đó là Lễ Túc yết (tức dâng lễ vật và cúng Bà) và lễ “Xây chầu” mở đầu cho việc hát bội tại Võ ca của miếu; Lễ Chánh tế và lễ Hồi sắc.
Thành phố trẻ Châu Đốc trở nên rộn ràng, tất bật hơn gần nửa tháng nay với nhiều hoạt động văn hóa- văn nghệ, thể dục- thể thao do địa phương phối hợp tổ chức. Để thể hiện lòng mếm khách của đô thị du lịch, chính quyền địa phương đã chỉnh trang đô thị, trang trí đèn màu, cờ hoa, băng rôn… chào đón khách hành hương từ khắp nơi trong và ngoài nước đến dự Lễ hội cấp quốc gia năm 2014.
Phó Chủ tịch UBND TP. Châu Đốc Huỳnh Văn Đường cho biết, để khai thác tốt tiềm năng, lợi thế sẵn có, giữ vững và phát triển thương hiệu du lịch địa phương, chương trình Lễ hội Vía Bà Chúa Xứ núi Sam năm nay được Ban Tổ chức đầu tư công phu nhằm tôn vinh và quảng bá các giá trị văn hóa truyền thống. Mặt khác, đây là lễ hội cấp quốc gia, vì vậy nội dung lễ hội phải tương xứng và có sự kết hợp nhuần nhuyễn giữa các hoạt động về văn hóa và du lịch, nhằm quảng bá du lịch, phục vụ cho du khách và người dân địa phương. Theo đó, ngoài các hoạt động theo truyền thống của lễ hội, còn có các hoạt động văn hóa- văn nghệ, thể dục- thể thao sẽ triển khai phục vụ khách du lịch gắn với các phần lễ hội truyền thống và ngày kỷ niệm của danh thần Thoại Ngọc Hầu có công lớn đối với địa phương. Nằm trong chuỗi hoạt động của “Tuần lễ văn hóa” (từ ngày 18 đến 22-5-2014), những ngày qua, tại 2 sân khấu chính (sân khấu Công viên 30-4, Lăng Thoại Ngọc Hầu- phường Núi Sam), Trung tâm Văn hóa thành phố đã biểu diễn các chương trình văn nghệ- nghệ thuật đặc sắc ca ngợi quê hương, đất nước, con người An Giang nói chung và Châu Đốc nói riêng. Đặc biệt, trong chương trình lễ phục hiện rước Bà (diễn ra ngày 22-4 âm lịch), tại sân khấu phục vụ lễ rước tượng Bà sẽ biểu diễn nhạc ngũ âm, các tiết mục nghệ thuật chuyên và không chuyên mang sắc thái 4 dân tộc (Kinh, Chăm, Hoa, Khmer) của các đoàn nghệ thuật trong và ngoài tỉnh.
Một trong những nét mới trong chương trình lễ hội năm nay là “Tuần lễ văn hóa ẩm thực và Hội thi món ngon hương vị An Giang năm 2014”, do UBND TP. Châu Đốc phối hợp Sở Văn hóa- Thể thao và Du lịch tổ chức tại tượng đài cá Basa (đường Lê Lợi, phường Châu Phú B), với sự tham gia của hơn 70 gian hàng của các doanh nghiệp, nhà hàng, quán ăn của 13 tỉnh ĐBSCL và TP. Hồ Chí Minh. Thông qua hoạt động này quảng bá và giới thiệu hình ảnh du lịch, ẩm thực truyền thống, các món đặc sản An Giang; phục vụ nhu cầu ẩm thực và trưng bày và bán các mặt hàng thủ công mỹ nghệ… thu hút du khách tham dự và quảng bá “thương hiệu” Lễ hội Vía Bà Chúa Xứ núi Sam đến khách du lịch.
TP. Châu Đốc còn tập trung đảm bảo an ninh trật tự, vệ sinh môi trường, an toàn thực phẩm để đảm bảo sức khỏe và an toàn cho du khách. Đẩy mạnh tuyên truyền người dân và khách du lịch hạn chế đốt vàng mã, không thực hiện những hủ tục mê tín dị đoan. Đồng thời, khuyến khích du khách tập trung tham gia các hoạt động trong lễ hội nhằm tôn vinh giá trị truyền thống văn hóa lịch sử dân tộc, nhất là nét đẹp của Châu Đốc. Qua đó, tạo sức hút không chỉ đối với du khách, khách hành hương mà còn là cơ hội lớn cho TP. Châu Đốc tiếp tục giới thiệu, quảng bá các di tích, thắng cảnh, thế mạnh tiềm năng về dịch vụ, du lịch và thương mại để thu hút đầu tư phát triển cơ sở hạ tầng, chỉnh trang đô thị. Mặt khác, đến với lễ hội vía bà Chúa Xứ núi Sam, du khách sẽ được tham quan nơi đang lưu giữ 2 kỷ lục Việt Nam: Ngôi miếu lớn nhất Việt Nam; tượng bà bằng đá sa thạch xưa và lớn nhất Việt Nam.
Anh Nguyễn Thanh Bình, thương nhân đến từ TP. Hồ Chí Minh, chia sẻ: “Đây là năm thứ 4 tôi cùng gia đình và một số người bạn thu xếp công việc đến với Lễ hội Vía Bà Chúa Xứ núi Sam. “Một công, đôi việc”- vừa cúng dường, vừa tham gia lễ phục hiện rước Bà để cảm nhận được không khí rộn ràng, náo nức của lễ hội, với sự tham gia của hàng ngàn người dân tham dự. Qua đó, thể hiện sự tin tưởng của người dân đối với sự phù hộ, độ trì của Bà Chúa Xứ”…
Bài, ảnh: THU THẢO
Ẩm thực Hà Tiên
Xuýt xoa chuối nếp nướng Châu Đốc
Chuối nếp nướng vốn là thứ quà ăn chơi của dân miền Tây và bạn sẽ luôn nhớ về Châu Đốc với một chiếc xe hàng mưu sinh giản dị,với nụ cười hiền hậu của cô bán hàng trước du khách khi đến đây…
Khi bữa ăn sáng với bún mắm nổi tiếng ở chợ Châu Đốc xong, chúng tôi đi tìm quán café, sau đó nhắn địa chỉ cho bạn, rồi đứng canh ngoài đường, sợ lạ phố, các rẽ ngang rẽ dọc mất.Bên kia đường những chiếc bánh gói tròn đang được nướng trên một bến thang củi
Buổi sớm đường đông, mà sao thấy nhiều người dừng chân mua dăm chiếc gói vào túi nilông rồi đi. Tò mò chạy sang hỏi, mới biết đó là món chuối bọc nếp nướng, giá 5.000 đồng/cái. Lúc chạy xe đi tìm quán cà phê đã thấy dọc phố hay có những bếp nướng gọn nhẹ thế này. Xem ra đây là món ăn sáng khá phổ biến ở thị trấn miền tây bên bờ sông Hậu? Có lẽ vì nó tiện dụng, ngon miệng, lại giá rẻ nữa. Mỗi một quầy hàng chỉ cần có một bếp nướng than củi cỡ 40x100 cm, trên vỉ sắt là những chiếc bánh xếp đều bên nhau. Mùi nếp nướng bọc trong lá chuối tỏa ra thơm nức, kích thích cái dạ dày đói meo của buổi sớm mai.
Người phụ nữ bán hàng vừa nhanh tay trở những chiếc bánh nướng trên mặt bếp, vừa hối hả gói hàng cho khách, vừa giải thích cho chúng tôi biết món bánh chuối nướng được làm thế nào.
Trông thì đơn giản nhưng muốn có món chuối nướng bọc nếp ngon cũng khá kỳ công. Chuối được bóc vỏ, bọc một lớp cơm nếp nấu chín thơm mùi nước cốt dừa, gói vào trong lá chuối, dùng que tăm ghim hai đầu lại rồi nướng trên bếp cho đến khi bề mặt nếp se lại, vừa đủ vàng và giòn. Thông thường khi đó lá chuối xanh đã khô lại, chuyển sang màu nâu cháy. Lớp cơm nếp bọc ngoài phải vừa độ mỏng, sao cho khi ăn không bị ngấy.
Bóc lớp lá chuối nóng hổi và thơm phức ra, tôi cắn một miếng chuối nướng bọc nếp ngập chân răng và xuýt xoa vì nóng. Vị ngọt thanh của chuối, thơm ngon của nếp trong mùi cốt dừa, cái dai dai, ngầy ngậy khiến tôi không khỏi bất ngờ. Một món ăn dân dã vỉa hè, rẻ mà lại ngon đến thế!
Tôi mua một bịch mang vào quán cà phê để bạn bè cùng thưởng thức. Anh bạn người miền Tây cười cười bảo muốn ăn ngon nữa thì cầu kỳ thêm một chút. Xắt miếng chuối nướng nếp ra, chan nước cốt dừa và rắc thêm chút đậu phộng giã nhỏ, vừa bùi, vừa béo ngậy hơn nhiều.
Nhưng có lẽ cũng giống như những người dân Châu Đốc bình dị đang dừng xe mua vội vài trái chuối bọc nếp nướng kia cho bữa sáng, chúng tôi ai nấy cũng thích tự mình bóc tấm lá chuối bên ngoài ra để nhẩn nha ăn cho bằng hết.
Chỉ cần ăn hết một chiếc đã thấy chắc bụng và không có nhu cầu ăn tiếp nữa. Có lẽ chính cái thơm lừng, béo ngậy của chuối bọc nếp nướng đã kích thích cái vị giác, khứu giác nhanh chóng đạt đỉnh và khiến người ăn ngang dạ. Tôi gói lại hai chiếc bỏ trong balô, đợi khi đói bụng lại ăn tiếp món quà lót dạ thơm thảo và lạ miệng này.
Theo Băng Giang / Tuổi Trẻ
Bạn có thể xem thêm tour chau doc gia re
Tư vấn miễn phí : 08.3849.3838
Xem chương trình du lich ha tien 2N2D
CTY CPXD DU LỊCH HẢI ĐĂNG
225 Bàu Cát,Phường 12,Q.Tân Bình,TP HCM
http://haidangtravel.com/Image/thumb_19953.jpg
Đặc sắc với lễ hội ở Châu Đốc - Hà Tiên
Đến với Lễ hội Vía Bà Chúa Xứ núi Sam Châu Đốc - Kỳ 1: Châu Đốc rộn ràng
Lễ hội Vía Bà Chúa Xứ núi Sam được tổ chức vào hạ tuần tháng 4 âm lịch làm cho TP.Châu Đốc trở nên rộn ràng đông đúc hơn bao giờ hết. Lễ hội đã được nâng lên thành lễ hội cấp quốc gia từ năm 2000… Lúc 15 giờ ngày 20-5 (nhằm 22-4 âm lịch năm Giáp Ngọ), tại bia ghi danh liệt sĩ thành phố, lễ phục hiện rước tượng Bà được tiến hành và chính thức vào cao điểm Lễ hội Vía Bà Chúa Xứ núi Sam
Lễ hội Vía Bà Chúa Xứ núi Sam- một hoạt động tín ngưỡng dân gian có từ lâu đời, diễn ra hàng năm tại miếu Bà Chúa Xứ thuộc xã Vĩnh Tế (nay là phường núi Sam, TP. Châu Đốc). Năm nay, Lễ hội Vía Bà Chúa Xứ núi Sam diễn ra từ ngày 20 đến 25-5-2014 (nhằm 22 đến 27-4 âm lịch năm Giáp Ngọ). Vẫn theo nghi thức truyền thống, gồm hai phần: Lễ và hội. Phần lễ gồm các hoạt động chính, như: Lễ phục hiện rước tượng Bà; Lễ tắm Bà; Lễ thỉnh sắc Thần Thoại Ngọc Hầu, tức rước sắc và bài vị Thoại Ngọc Hầu cùng hai phu nhân từ lăng Thoại Ngọc Hầu (Sơn lăng) về miếu Bà, sau đó là Lễ Túc yết (tức dâng lễ vật và cúng Bà) và lễ “Xây chầu” mở đầu cho việc hát bội tại Võ ca của miếu; Lễ Chánh tế và lễ Hồi sắc.
Thành phố trẻ Châu Đốc trở nên rộn ràng, tất bật hơn gần nửa tháng nay với nhiều hoạt động văn hóa- văn nghệ, thể dục- thể thao do địa phương phối hợp tổ chức. Để thể hiện lòng mếm khách của đô thị du lịch, chính quyền địa phương đã chỉnh trang đô thị, trang trí đèn màu, cờ hoa, băng rôn… chào đón khách hành hương từ khắp nơi trong và ngoài nước đến dự Lễ hội cấp quốc gia năm 2014.
Phó Chủ tịch UBND TP. Châu Đốc Huỳnh Văn Đường cho biết, để khai thác tốt tiềm năng, lợi thế sẵn có, giữ vững và phát triển thương hiệu du lịch địa phương, chương trình Lễ hội Vía Bà Chúa Xứ núi Sam năm nay được Ban Tổ chức đầu tư công phu nhằm tôn vinh và quảng bá các giá trị văn hóa truyền thống. Mặt khác, đây là lễ hội cấp quốc gia, vì vậy nội dung lễ hội phải tương xứng và có sự kết hợp nhuần nhuyễn giữa các hoạt động về văn hóa và du lịch, nhằm quảng bá du lịch, phục vụ cho du khách và người dân địa phương. Theo đó, ngoài các hoạt động theo truyền thống của lễ hội, còn có các hoạt động văn hóa- văn nghệ, thể dục- thể thao sẽ triển khai phục vụ khách du lịch gắn với các phần lễ hội truyền thống và ngày kỷ niệm của danh thần Thoại Ngọc Hầu có công lớn đối với địa phương. Nằm trong chuỗi hoạt động của “Tuần lễ văn hóa” (từ ngày 18 đến 22-5-2014), những ngày qua, tại 2 sân khấu chính (sân khấu Công viên 30-4, Lăng Thoại Ngọc Hầu- phường Núi Sam), Trung tâm Văn hóa thành phố đã biểu diễn các chương trình văn nghệ- nghệ thuật đặc sắc ca ngợi quê hương, đất nước, con người An Giang nói chung và Châu Đốc nói riêng. Đặc biệt, trong chương trình lễ phục hiện rước Bà (diễn ra ngày 22-4 âm lịch), tại sân khấu phục vụ lễ rước tượng Bà sẽ biểu diễn nhạc ngũ âm, các tiết mục nghệ thuật chuyên và không chuyên mang sắc thái 4 dân tộc (Kinh, Chăm, Hoa, Khmer) của các đoàn nghệ thuật trong và ngoài tỉnh.
Một trong những nét mới trong chương trình lễ hội năm nay là “Tuần lễ văn hóa ẩm thực và Hội thi món ngon hương vị An Giang năm 2014”, do UBND TP. Châu Đốc phối hợp Sở Văn hóa- Thể thao và Du lịch tổ chức tại tượng đài cá Basa (đường Lê Lợi, phường Châu Phú B), với sự tham gia của hơn 70 gian hàng của các doanh nghiệp, nhà hàng, quán ăn của 13 tỉnh ĐBSCL và TP. Hồ Chí Minh. Thông qua hoạt động này quảng bá và giới thiệu hình ảnh du lịch, ẩm thực truyền thống, các món đặc sản An Giang; phục vụ nhu cầu ẩm thực và trưng bày và bán các mặt hàng thủ công mỹ nghệ… thu hút du khách tham dự và quảng bá “thương hiệu” Lễ hội Vía Bà Chúa Xứ núi Sam đến khách du lịch.
TP. Châu Đốc còn tập trung đảm bảo an ninh trật tự, vệ sinh môi trường, an toàn thực phẩm để đảm bảo sức khỏe và an toàn cho du khách. Đẩy mạnh tuyên truyền người dân và khách du lịch hạn chế đốt vàng mã, không thực hiện những hủ tục mê tín dị đoan. Đồng thời, khuyến khích du khách tập trung tham gia các hoạt động trong lễ hội nhằm tôn vinh giá trị truyền thống văn hóa lịch sử dân tộc, nhất là nét đẹp của Châu Đốc. Qua đó, tạo sức hút không chỉ đối với du khách, khách hành hương mà còn là cơ hội lớn cho TP. Châu Đốc tiếp tục giới thiệu, quảng bá các di tích, thắng cảnh, thế mạnh tiềm năng về dịch vụ, du lịch và thương mại để thu hút đầu tư phát triển cơ sở hạ tầng, chỉnh trang đô thị. Mặt khác, đến với lễ hội vía bà Chúa Xứ núi Sam, du khách sẽ được tham quan nơi đang lưu giữ 2 kỷ lục Việt Nam: Ngôi miếu lớn nhất Việt Nam; tượng bà bằng đá sa thạch xưa và lớn nhất Việt Nam.
Anh Nguyễn Thanh Bình, thương nhân đến từ TP. Hồ Chí Minh, chia sẻ: “Đây là năm thứ 4 tôi cùng gia đình và một số người bạn thu xếp công việc đến với Lễ hội Vía Bà Chúa Xứ núi Sam. “Một công, đôi việc”- vừa cúng dường, vừa tham gia lễ phục hiện rước Bà để cảm nhận được không khí rộn ràng, náo nức của lễ hội, với sự tham gia của hàng ngàn người dân tham dự. Qua đó, thể hiện sự tin tưởng của người dân đối với sự phù hộ, độ trì của Bà Chúa Xứ”…
Bài, ảnh: THU THẢO
Ẩm thực Hà Tiên
Xuýt xoa chuối nếp nướng Châu Đốc
Chuối nếp nướng vốn là thứ quà ăn chơi của dân miền Tây và bạn sẽ luôn nhớ về Châu Đốc với một chiếc xe hàng mưu sinh giản dị,với nụ cười hiền hậu của cô bán hàng trước du khách khi đến đây…
Khi bữa ăn sáng với bún mắm nổi tiếng ở chợ Châu Đốc xong, chúng tôi đi tìm quán café, sau đó nhắn địa chỉ cho bạn, rồi đứng canh ngoài đường, sợ lạ phố, các rẽ ngang rẽ dọc mất.Bên kia đường những chiếc bánh gói tròn đang được nướng trên một bến thang củi
Buổi sớm đường đông, mà sao thấy nhiều người dừng chân mua dăm chiếc gói vào túi nilông rồi đi. Tò mò chạy sang hỏi, mới biết đó là món chuối bọc nếp nướng, giá 5.000 đồng/cái. Lúc chạy xe đi tìm quán cà phê đã thấy dọc phố hay có những bếp nướng gọn nhẹ thế này. Xem ra đây là món ăn sáng khá phổ biến ở thị trấn miền tây bên bờ sông Hậu? Có lẽ vì nó tiện dụng, ngon miệng, lại giá rẻ nữa. Mỗi một quầy hàng chỉ cần có một bếp nướng than củi cỡ 40x100 cm, trên vỉ sắt là những chiếc bánh xếp đều bên nhau. Mùi nếp nướng bọc trong lá chuối tỏa ra thơm nức, kích thích cái dạ dày đói meo của buổi sớm mai.
Người phụ nữ bán hàng vừa nhanh tay trở những chiếc bánh nướng trên mặt bếp, vừa hối hả gói hàng cho khách, vừa giải thích cho chúng tôi biết món bánh chuối nướng được làm thế nào.
Trông thì đơn giản nhưng muốn có món chuối nướng bọc nếp ngon cũng khá kỳ công. Chuối được bóc vỏ, bọc một lớp cơm nếp nấu chín thơm mùi nước cốt dừa, gói vào trong lá chuối, dùng que tăm ghim hai đầu lại rồi nướng trên bếp cho đến khi bề mặt nếp se lại, vừa đủ vàng và giòn. Thông thường khi đó lá chuối xanh đã khô lại, chuyển sang màu nâu cháy. Lớp cơm nếp bọc ngoài phải vừa độ mỏng, sao cho khi ăn không bị ngấy.
Bóc lớp lá chuối nóng hổi và thơm phức ra, tôi cắn một miếng chuối nướng bọc nếp ngập chân răng và xuýt xoa vì nóng. Vị ngọt thanh của chuối, thơm ngon của nếp trong mùi cốt dừa, cái dai dai, ngầy ngậy khiến tôi không khỏi bất ngờ. Một món ăn dân dã vỉa hè, rẻ mà lại ngon đến thế!
Tôi mua một bịch mang vào quán cà phê để bạn bè cùng thưởng thức. Anh bạn người miền Tây cười cười bảo muốn ăn ngon nữa thì cầu kỳ thêm một chút. Xắt miếng chuối nướng nếp ra, chan nước cốt dừa và rắc thêm chút đậu phộng giã nhỏ, vừa bùi, vừa béo ngậy hơn nhiều.
Nhưng có lẽ cũng giống như những người dân Châu Đốc bình dị đang dừng xe mua vội vài trái chuối bọc nếp nướng kia cho bữa sáng, chúng tôi ai nấy cũng thích tự mình bóc tấm lá chuối bên ngoài ra để nhẩn nha ăn cho bằng hết.
Chỉ cần ăn hết một chiếc đã thấy chắc bụng và không có nhu cầu ăn tiếp nữa. Có lẽ chính cái thơm lừng, béo ngậy của chuối bọc nếp nướng đã kích thích cái vị giác, khứu giác nhanh chóng đạt đỉnh và khiến người ăn ngang dạ. Tôi gói lại hai chiếc bỏ trong balô, đợi khi đói bụng lại ăn tiếp món quà lót dạ thơm thảo và lạ miệng này.
Theo Băng Giang / Tuổi Trẻ
Bạn có thể xem thêm tour chau doc gia re