tuminhvo379
05-08-2016, 03:43 PM
giết thịt heo là món quen thuộc trong bếp mỗi gia đình. Để giảm thiểu cảm giác chán, ngấy khi phải ăn món này thường xuyên, bạn đọc hãy thử các phương pháp làm cho mới.
Cơm gà Xối mỡ -Một trong những đặc sản của người Hoa - Bo Nhung Dam (http://lozi.vn/thaoly7892/nhung-quan-bo-nhung-dam-da-tung-lam-xieu-long-khong-it-thuc-khach-o-ha-noi-1449190803) từ lâu đã phát triển thành một món ăn quen thuộc của người Sài Gòn.
lúc mới đến Sài Gòn, nghe mọi người đề cập đến “Cơm gà Xối mỡ” Kem (http://lozi.vn/kikibabeboo/dao-mot-vong-tim-an-bang-het-nhung-quan-kem-ngon-nhat-sai-gon-1447988992) hẳn rộng rãi người rất bỡ ngỡ vì ko biết được Đó là cơm gì. khi đầu tôi đã nghĩ về món ăn này theo kiểu giết gà luộc lên khi ăn được chủ quán xối mỡ lên cho béo và ngầy, khách ăn sẽ ngon hơn.pho mai que chien xu (http://lozi.vn/nguyenthithao224/zon-zon-pho-mai-que-chien-xu-don-tim-teen-sai-thanh-1450155731) Nhưng khi đi ăn cũng bạn bè 1 lần tôi đâm ghiền loại món ăn béo béo ngậy ngậy này.
Đối có món sườn nướng vì giết dày và sở hữu xương trong lõi nên cần tiêu dùng lửa nhỏ nướng để hơi hot thấm tận vào trong, làm thịt sẽ chín đều. Đối có giết mổ thăn mỏng, cần nướng bằng lửa lớn để tránh giết mổ bị khô xảm giả dụ nướng bằng lửa nhỏ sẽ kéo dài thời kì thịt trên lửa.
THẲN HEO NƯỚNG RIỀNG MẺ
alt
Nguyên liệu:
Thăn heo: 200g; nghệ: 1 đoạn 2cm; riềng: 10g; hành tím: 10g; mẻ: 10g; mắm tôm: 1/2 muỗng càphê; mật ong: 1/2 muỗng càphê; bột nêm heo: 1/2 muỗng càphê; mỡ nước: một muỗng càphê.
Chế biến và trình bày:
giết thăn heo lạng dày khoảng 1,5cm, dùng chày dần sơ. Giã nhuyễn nghệ, riềng, hành tím trộn đều mang mắm tôm, mật ong, mẻ, bột nêm. Ướp hổ lốn gia vị vào làm thịt thăn để thấm 15 phút. Nướng giết mổ trên lửa to, thỉnh thoảng phết nước ướp lên giết mổ, trở đều giết tới khi chín vàng là được. Dọn làm thịt thăn heo nướng ăn với lá mơ, húng, sả cây, riềng, tỏi, ớt, chấm mang mắm tôm.
sườn HEO NƯỚNG MẬT ONG
alt
Nguyên liệu:
khung non heo: 200g; thơm: 30g; tỏi xay: 1/2 muỗng càphê; mật ong: 1/2 muỗng càphê; nước mắm: 1/3 muỗng càphê; nước tương: 1/3 muỗng càphê; dầu hào: 1/4 muỗng càphê; tiêu: 1/2 muỗng càphê; mỡ nước: 1 muỗng càphê.
Chế biến và trình bày:
khung rửa sạch chặt khiến hai đoạn để ráo. Ép nước thơm hoà chung có những gia vị. Ướp khung sở hữu hổ lốn gia vị, để thấm 15 phút. Nướng khuông trên lửa than liu điu, đôi khi phết nước ướp lên mặt khuông. Trở đều sườn đến lúc chín vàng là được. Dọn khung chấm với mật ong pha chút muối tiêu.
Chúc mọi người ngon miệng!
Cơm gà Xối mỡ -Một trong những đặc sản của người Hoa - Bo Nhung Dam (http://lozi.vn/thaoly7892/nhung-quan-bo-nhung-dam-da-tung-lam-xieu-long-khong-it-thuc-khach-o-ha-noi-1449190803) từ lâu đã phát triển thành một món ăn quen thuộc của người Sài Gòn.
lúc mới đến Sài Gòn, nghe mọi người đề cập đến “Cơm gà Xối mỡ” Kem (http://lozi.vn/kikibabeboo/dao-mot-vong-tim-an-bang-het-nhung-quan-kem-ngon-nhat-sai-gon-1447988992) hẳn rộng rãi người rất bỡ ngỡ vì ko biết được Đó là cơm gì. khi đầu tôi đã nghĩ về món ăn này theo kiểu giết gà luộc lên khi ăn được chủ quán xối mỡ lên cho béo và ngầy, khách ăn sẽ ngon hơn.pho mai que chien xu (http://lozi.vn/nguyenthithao224/zon-zon-pho-mai-que-chien-xu-don-tim-teen-sai-thanh-1450155731) Nhưng khi đi ăn cũng bạn bè 1 lần tôi đâm ghiền loại món ăn béo béo ngậy ngậy này.
Đối có món sườn nướng vì giết dày và sở hữu xương trong lõi nên cần tiêu dùng lửa nhỏ nướng để hơi hot thấm tận vào trong, làm thịt sẽ chín đều. Đối có giết mổ thăn mỏng, cần nướng bằng lửa lớn để tránh giết mổ bị khô xảm giả dụ nướng bằng lửa nhỏ sẽ kéo dài thời kì thịt trên lửa.
THẲN HEO NƯỚNG RIỀNG MẺ
alt
Nguyên liệu:
Thăn heo: 200g; nghệ: 1 đoạn 2cm; riềng: 10g; hành tím: 10g; mẻ: 10g; mắm tôm: 1/2 muỗng càphê; mật ong: 1/2 muỗng càphê; bột nêm heo: 1/2 muỗng càphê; mỡ nước: một muỗng càphê.
Chế biến và trình bày:
giết thăn heo lạng dày khoảng 1,5cm, dùng chày dần sơ. Giã nhuyễn nghệ, riềng, hành tím trộn đều mang mắm tôm, mật ong, mẻ, bột nêm. Ướp hổ lốn gia vị vào làm thịt thăn để thấm 15 phút. Nướng giết mổ trên lửa to, thỉnh thoảng phết nước ướp lên giết mổ, trở đều giết tới khi chín vàng là được. Dọn làm thịt thăn heo nướng ăn với lá mơ, húng, sả cây, riềng, tỏi, ớt, chấm mang mắm tôm.
sườn HEO NƯỚNG MẬT ONG
alt
Nguyên liệu:
khung non heo: 200g; thơm: 30g; tỏi xay: 1/2 muỗng càphê; mật ong: 1/2 muỗng càphê; nước mắm: 1/3 muỗng càphê; nước tương: 1/3 muỗng càphê; dầu hào: 1/4 muỗng càphê; tiêu: 1/2 muỗng càphê; mỡ nước: 1 muỗng càphê.
Chế biến và trình bày:
khung rửa sạch chặt khiến hai đoạn để ráo. Ép nước thơm hoà chung có những gia vị. Ướp khung sở hữu hổ lốn gia vị, để thấm 15 phút. Nướng khuông trên lửa than liu điu, đôi khi phết nước ướp lên mặt khuông. Trở đều sườn đến lúc chín vàng là được. Dọn khung chấm với mật ong pha chút muối tiêu.
Chúc mọi người ngon miệng!