tuminhvo379
17-08-2016, 01:05 PM
Cá chuồn là món phổ thông thit nuong ngon (http://lozi.vn/trangmeobabeboo/20-quan-thit-nuong-han-quoc-phai-an-ngay-trong-nhung-ngay-mua-lanh-1448425431) trong bữa ăn hằng ngày của người dân xứ Quảng độ hè về. bánh su kem ở đâu ngon sài gòn (http://lozi.vn/kikibabeboo/banh-su-kem-ngon-den-noi-dan-long-du-beo-cung-phai-an-1448009510) đã là người Núi Thành thì không người nào ko biết món cá chuồn xanh nướng, thit nuong kieu han quoc (http://lozi.vn/trangmeobabeboo/20-quan-thit-nuong-han-quoc-phai-an-ngay-trong-nhung-ngay-mua-lanh-1448425431) cuốn rau sống chấm nước mắm ớt, vừa ăn vừa hít hà trong chiều tà bãi Rạng.
Món những chuồn nướng ăn cùng rau sống, chấm mắm ớt, ngon tuyệt
Cá chuồn tập hợp cốt yếu ở vùng biển Nam Trung Bộ mà nhiều nhất là hải phận Quảng Nam. Cá với dáng dong dỏng dài, lưng xanh, bụng trắng. Điều dễ phân biệt nó với những cái cá biển khác là cặp cánh dài tận đuôi. Nhờ vậy, nó mang thể bay, tuy không cao. nếu như được ra khơi cộng mang những đoàn tàu đánh cá, bạn sẽ có cơ hội chứng kiến cảnh cá chuồn từng bầy bay la đà, như đám mây vờn trên mặt biển xanh rờn, chợp chờn sóng vỗ.
Tầm tháng ba đến tháng năm âm lịch, ví như bạn có cơ hội về biển Rạng (Núi Thành - Quảng Nam) giữa mùa rộ cá chuồn gành, chuồn lộng, chuồn khơi, chuồn cồ, chuồn xanh… bạn sẽ được thưởng thức hương vị thơm ngon và ko khỏi kinh ngạc sở hữu các món ăn được người dân địa phương chế biến từ cái cá biển này.
Cá chuồn chế biến được phổ quát món ngon: cá chuồn áp nén cừu giòn, cá chuồn nấu canh sở hữu rau rỡ, rau muống, nấu cháo gạo, kho, luộc…Nếu là khách phương xa, bạn sẽ được người dân đãi món cá chuồn nướng. Món ăn dân dã này đơn thuần, tốt tiền nhưng hương vị rất khó quên.
Cá chuồn xanh nướng ở ngay bãi biển chỉ cần đánh sạch vảy, khiến mang, sau Đó quạt than đỏ đặt cá lên vỉ nướng khoảng 30 phút đem ra vừa thổi vừa ăn. với thực khách đem cá nhúng vào nước biển rồi nướng trên bếp than hồng và thưởng thức hương vị ngọt của cá, vị mặn của nước biển thấm vào mà khen lấy khen để.những dòng cá chuồn đều với thể chế biến món nướng, nhưng được “đánh giá" cao nhất là cá chuồn xanh tươi được ngư gia đánh bắt trong đêm, sáng vào bờ bán lại cho các hộ kinh doanh ở bãi biển để nướng chuyên dụng cho khách.
Lạ một điều, riêng chiếc cá chuồn lại ưa củ nén tới kỳ, dù chế biến dưới hình thức nào, từ rán, kho đến nướng cũng không thể thiếu cái củ này. do đó, khi thấy cá chín vàng ươm, người nướng cá sẽ rưới một vài muỗng dầu ăn có phi củ nén, rồi nướng lại khoảng 5 phút để mùi củ nén bám vào cá đánh tan mùi tanh, tạo nên vị bùi của giết thịt cá chuồn tươi pha lẫn mang mùi nén thơm lựng.
kể ko ngoa, nhưng quả thật mùi của cá chuồn xanh nướng thấm dầu phi nén mang sức lan tỏa và quyến rũ “kinh khủng”. các ngày hè nắng hot, chỉ cần chạy xe trên đường dọc bãi Rạng bạn đã nghe mùi cá chuồn nướng trong khoảng những lều, quán bãi biển…chỉ lối ra biển ko sợ đi lạc.khi nào khách gọi cá mới được đưa lên bếp than nướng
Cá chuồn xanh thường đắt hơn các loại cá chuồng khơi, chuồn ốc mít, cánh gián…và không cân ký bán mà chỉ bán con. Mỗi con cá chuồn tùy thời điểm, tùy lớn bé, có giá 10.000 đồng/1 con hay 15.000 đồng/2 con. khi nhà hàng, những chủ buôn bán nhà sản xuất ăn uống ở bãi biển Rạng nướng bán lại thì mỗi con sở hữu giá 15.000 đồng.
nếu như khách đến bãi Rạng là dân bản địa thì sẽ rất tiện dụng “nhận diện” được đâu là cá chuồn xanh: nó thường dài chỉ khoảng 20 cm (ngắn hơn cá chuồn cồ), bề ngang to hơn cá chuồn khơi, dài hơn cá chuồn ốc mít và điểm dị biệt rõ rệt nhất chính là ở màu da xanh đặc biệt như chính tên gọi của nó.
ví như là khách phương xa, để ko bị “chém”, bị chủ quán “treo đầu cá chuồn ốc mít tính tiền cá chuồn xanh”, bạn nên yêu cầu được xem và chọn cá ở săng trước lúc nướng để được thưởng thức đúng loại cá chuồn xanh. Và khi ăn, vị cá chuồn xanh cũng rất riêng, giết mổ không khô như cá chuồn cồ mà mềm, bùi và mang vị ngọt ngọt.
Cá chuồn xanh nướng với vài thìa dầu phi nén sẽ thơm hơn
Mùa hè về, nắng nóng kéo dài, bãi Rạng chiều nào cũng sôi động khách tới tắm biển và thưởng thức cá chuồn xanh nướng. Ra về rồi mà mùi mỡ cá chảy trên lửa than hồng, mùi nén cháy vẫn cứ thoang thoảng theo làn khói như nhắn gửi du khách lời hứa sớm gặp lại.
Món những chuồn nướng ăn cùng rau sống, chấm mắm ớt, ngon tuyệt
Cá chuồn tập hợp cốt yếu ở vùng biển Nam Trung Bộ mà nhiều nhất là hải phận Quảng Nam. Cá với dáng dong dỏng dài, lưng xanh, bụng trắng. Điều dễ phân biệt nó với những cái cá biển khác là cặp cánh dài tận đuôi. Nhờ vậy, nó mang thể bay, tuy không cao. nếu như được ra khơi cộng mang những đoàn tàu đánh cá, bạn sẽ có cơ hội chứng kiến cảnh cá chuồn từng bầy bay la đà, như đám mây vờn trên mặt biển xanh rờn, chợp chờn sóng vỗ.
Tầm tháng ba đến tháng năm âm lịch, ví như bạn có cơ hội về biển Rạng (Núi Thành - Quảng Nam) giữa mùa rộ cá chuồn gành, chuồn lộng, chuồn khơi, chuồn cồ, chuồn xanh… bạn sẽ được thưởng thức hương vị thơm ngon và ko khỏi kinh ngạc sở hữu các món ăn được người dân địa phương chế biến từ cái cá biển này.
Cá chuồn chế biến được phổ quát món ngon: cá chuồn áp nén cừu giòn, cá chuồn nấu canh sở hữu rau rỡ, rau muống, nấu cháo gạo, kho, luộc…Nếu là khách phương xa, bạn sẽ được người dân đãi món cá chuồn nướng. Món ăn dân dã này đơn thuần, tốt tiền nhưng hương vị rất khó quên.
Cá chuồn xanh nướng ở ngay bãi biển chỉ cần đánh sạch vảy, khiến mang, sau Đó quạt than đỏ đặt cá lên vỉ nướng khoảng 30 phút đem ra vừa thổi vừa ăn. với thực khách đem cá nhúng vào nước biển rồi nướng trên bếp than hồng và thưởng thức hương vị ngọt của cá, vị mặn của nước biển thấm vào mà khen lấy khen để.những dòng cá chuồn đều với thể chế biến món nướng, nhưng được “đánh giá" cao nhất là cá chuồn xanh tươi được ngư gia đánh bắt trong đêm, sáng vào bờ bán lại cho các hộ kinh doanh ở bãi biển để nướng chuyên dụng cho khách.
Lạ một điều, riêng chiếc cá chuồn lại ưa củ nén tới kỳ, dù chế biến dưới hình thức nào, từ rán, kho đến nướng cũng không thể thiếu cái củ này. do đó, khi thấy cá chín vàng ươm, người nướng cá sẽ rưới một vài muỗng dầu ăn có phi củ nén, rồi nướng lại khoảng 5 phút để mùi củ nén bám vào cá đánh tan mùi tanh, tạo nên vị bùi của giết thịt cá chuồn tươi pha lẫn mang mùi nén thơm lựng.
kể ko ngoa, nhưng quả thật mùi của cá chuồn xanh nướng thấm dầu phi nén mang sức lan tỏa và quyến rũ “kinh khủng”. các ngày hè nắng hot, chỉ cần chạy xe trên đường dọc bãi Rạng bạn đã nghe mùi cá chuồn nướng trong khoảng những lều, quán bãi biển…chỉ lối ra biển ko sợ đi lạc.khi nào khách gọi cá mới được đưa lên bếp than nướng
Cá chuồn xanh thường đắt hơn các loại cá chuồng khơi, chuồn ốc mít, cánh gián…và không cân ký bán mà chỉ bán con. Mỗi con cá chuồn tùy thời điểm, tùy lớn bé, có giá 10.000 đồng/1 con hay 15.000 đồng/2 con. khi nhà hàng, những chủ buôn bán nhà sản xuất ăn uống ở bãi biển Rạng nướng bán lại thì mỗi con sở hữu giá 15.000 đồng.
nếu như khách đến bãi Rạng là dân bản địa thì sẽ rất tiện dụng “nhận diện” được đâu là cá chuồn xanh: nó thường dài chỉ khoảng 20 cm (ngắn hơn cá chuồn cồ), bề ngang to hơn cá chuồn khơi, dài hơn cá chuồn ốc mít và điểm dị biệt rõ rệt nhất chính là ở màu da xanh đặc biệt như chính tên gọi của nó.
ví như là khách phương xa, để ko bị “chém”, bị chủ quán “treo đầu cá chuồn ốc mít tính tiền cá chuồn xanh”, bạn nên yêu cầu được xem và chọn cá ở săng trước lúc nướng để được thưởng thức đúng loại cá chuồn xanh. Và khi ăn, vị cá chuồn xanh cũng rất riêng, giết mổ không khô như cá chuồn cồ mà mềm, bùi và mang vị ngọt ngọt.
Cá chuồn xanh nướng với vài thìa dầu phi nén sẽ thơm hơn
Mùa hè về, nắng nóng kéo dài, bãi Rạng chiều nào cũng sôi động khách tới tắm biển và thưởng thức cá chuồn xanh nướng. Ra về rồi mà mùi mỡ cá chảy trên lửa than hồng, mùi nén cháy vẫn cứ thoang thoảng theo làn khói như nhắn gửi du khách lời hứa sớm gặp lại.