tuminhvo379
05-09-2016, 10:44 AM
Được chế biến trong khoảng những nguyên liệu như bún tươi, http://lozi.vn/kikibabeboo/an-ngap-mat-voi-nhung-dia-chi-buffet-ngon-nhat-sai-gon-1447731014 giết mổ, tép, rau... bún gỏi dà là món ăn đặc biệt của Sóc Trăng.
"Mỹ Xuyên với bún gỏi dà. sử dụng qua sẽ thấy mặn mòi quê hương". http://lozi.vn/maysmays/nhung-quan-banh-canh-ghe-lam-de-me-gioi-tre-ha-thanh-1448435492 Đây là 2 câu ca được lưu truyền trong dân gian để kể về món bún dân dã này.
cùng cới bún nước dùng, bún gỏi dà là món ăn bình dị nhưng là đặc sản mà du khách không thể bỏ qua lúc đến Sóc Trăng. Ảnh: Khánh Hòa.
ai mới nghe qua dòng tên bún gỏi dà đều mang chung một câu hỏi và http://lozi.vn/nguyenthithao224/ban-do-nhung-quan-banh-canh-cua-ngon-o-khap-sai-gon-duoc-cap-nhat-hang-ngay-1450089999 chẳng thể mường tượng ra được đây là món ăn như thế nào. Theo các người sành ăn, xuất phát điểm của món bún này là gỏi cuốn, có các thành phần như tôm, bún, rau, giá... Về sau người ta biến tấu bằng phương pháp cho toàn bộ các nguyên liệu ngừng thi côngĐây vào tô, trộn chung có nước chấm gỏi rồi ăn như và (lùa) cơm. Người Nam phát âm "và" thành "dà" nên món ăn mang tên gọi như vậy.
lúc đầu, đây là món bún khô, sau được tiêu dùng chung với nước dùng khá chua mang pha tương hột. Đây chính là điểm nổi bật khiến người ăn phải nhớ mãi lúc thưởng thức. Sự pha trộn phổ quát thành phần khiến cho bạn cảm giác đây là món ăn khó chế biến nhưng thật ra chẳng hề tương tự. Điểm dị biệt của món ăn đến trong khoảng chính nước lèo mang vị ngọt thanh của xương heo, chua nhẹ của nước me và thoang thoảng hương thơm của tương hạt.
những thành phần trong bún gỏi dà đều được kỹ lưỡng 1 phương pháp rất kĩ càng, làm cho người ăn cảm thấy ngon mắt ngay khi vừa nhận ra. Ảnh: Khánh Hòa.
Điều quan trọng là phải biết phương pháp gia giảm, phối hợp những vật liệu với nhau để nước dùng vẫn trong, vẫn ngọt nhưng lại đằm thắm. Bát bún gỏi dà quyến rũ mang tôm đỏ tươi, khuông non, làm thịt ba chỉ thái nhỏ, giá chần, nước lèo xâm xấp mặt cùng 1 ít rau xanh bên trên. khi ăn cho ít tương xay, đậu phộng vào. nước lèo đặm đà, thoang thoảng vị chua của me, mẫu béo bùi của tương xay đậu phộng làm bạn khó quên được hương vị.
"Mỹ Xuyên với bún gỏi dà. sử dụng qua sẽ thấy mặn mòi quê hương". http://lozi.vn/maysmays/nhung-quan-banh-canh-ghe-lam-de-me-gioi-tre-ha-thanh-1448435492 Đây là 2 câu ca được lưu truyền trong dân gian để kể về món bún dân dã này.
cùng cới bún nước dùng, bún gỏi dà là món ăn bình dị nhưng là đặc sản mà du khách không thể bỏ qua lúc đến Sóc Trăng. Ảnh: Khánh Hòa.
ai mới nghe qua dòng tên bún gỏi dà đều mang chung một câu hỏi và http://lozi.vn/nguyenthithao224/ban-do-nhung-quan-banh-canh-cua-ngon-o-khap-sai-gon-duoc-cap-nhat-hang-ngay-1450089999 chẳng thể mường tượng ra được đây là món ăn như thế nào. Theo các người sành ăn, xuất phát điểm của món bún này là gỏi cuốn, có các thành phần như tôm, bún, rau, giá... Về sau người ta biến tấu bằng phương pháp cho toàn bộ các nguyên liệu ngừng thi côngĐây vào tô, trộn chung có nước chấm gỏi rồi ăn như và (lùa) cơm. Người Nam phát âm "và" thành "dà" nên món ăn mang tên gọi như vậy.
lúc đầu, đây là món bún khô, sau được tiêu dùng chung với nước dùng khá chua mang pha tương hột. Đây chính là điểm nổi bật khiến người ăn phải nhớ mãi lúc thưởng thức. Sự pha trộn phổ quát thành phần khiến cho bạn cảm giác đây là món ăn khó chế biến nhưng thật ra chẳng hề tương tự. Điểm dị biệt của món ăn đến trong khoảng chính nước lèo mang vị ngọt thanh của xương heo, chua nhẹ của nước me và thoang thoảng hương thơm của tương hạt.
những thành phần trong bún gỏi dà đều được kỹ lưỡng 1 phương pháp rất kĩ càng, làm cho người ăn cảm thấy ngon mắt ngay khi vừa nhận ra. Ảnh: Khánh Hòa.
Điều quan trọng là phải biết phương pháp gia giảm, phối hợp những vật liệu với nhau để nước dùng vẫn trong, vẫn ngọt nhưng lại đằm thắm. Bát bún gỏi dà quyến rũ mang tôm đỏ tươi, khuông non, làm thịt ba chỉ thái nhỏ, giá chần, nước lèo xâm xấp mặt cùng 1 ít rau xanh bên trên. khi ăn cho ít tương xay, đậu phộng vào. nước lèo đặm đà, thoang thoảng vị chua của me, mẫu béo bùi của tương xay đậu phộng làm bạn khó quên được hương vị.