tuminhvo379
15-11-2016, 02:10 PM
Vị béo, bùi bùi lại thơm mùi sữa rất đặc biệt khi đem lên rang sở hữu lá chanh hoặc tẩm bột cừu,… ve sầu đang được dân Hà Thành săn tậu làm cho mồi nhậu ngày hè mặc dầu giá lên đến nửa triện đồng/kg.
Ẳn hàng ngàn con ve sầu mỗi tuần
Sau lúc bê đĩa ve sầu rang lá chanh thơm nức từ trong bếp ra để đặt giữa mâm cơm chuẩn bị chiêu đãi 2 vị khách của chồng mình, chị Đặng Thị Phương Dung ở xã Hạ Đình (Thanh Xuân, Hà Nội) chia sẻ, tuần này tính ra nhà chị ăn hết khoảng 3.000 con ve sầu.
http://homnayanginao.blogspot.com/
http://launuongngonsaigon.blogspot.com/
http://lozifashion.blogspot.com/
Chị Dung cho hay, hè năm 2014, gia đình chị có chuyến du hý khắp những tỉnh giấc miền Tây, lúc lép qua Trà Vinh thì được thưởng thức món ve sầu rang lá chanh đặc sản vô cùng thơm ngon.
xẹp vào nhà hàng ăn cơm đã được bên tour du hý đặt sẵn, thấy họ bê ra 1 đĩa côn trùng có cả trăm con, mỗi con lớn bằng đầu ngón tay út, con thì khá xanh, con thì khá vàng nhìn ghê ghê. Dù ngửi thấy mùi thơm nức nhưng gia đình chị không người nào dám đụng đũa.
tới lúc hướng dẫn viên du hý giới thiệu Đó là món ve sầu đặc sản và đảm bảo ăn một lần là mê, chị nhắm mắt nhắm mũi nếm thử. ngờ đâu, đúng là đặc sản, ăn ngon chẳng thể tả. Ve sầu mang vị béo béo, bùi bùi lại thơm mùi sữa, ngon hơn ăn nhộng tằm gấp cả trăm lần.
“Thấy tôi khen ngon, chồng, con cũng nếm thử. Kết quả, chỉ trong vòng 5 phút đĩa ve sầu cả trăm con đã hết sạch, nhắc cả lá chanh cũng hết nhẵn”, chị Dung cười nói.
20160526112734-ve-sau
Chị cho biết, sau lần ngừng thi côngĐây, về Hà Nội, gia đình chị bắt đầu săn mua ve sầu khi hè đến.
“Ve sầu chỉ sở hữu trong khoảng cuối tháng 2 tới khoảng tháng 5 âm lịch là hết mùa nên mỗi dịp hè tới, tôi phải tranh thủ mua ngay kẻo lại nhớ tiếc. vì vậy, giá sở hữu đắt đỏ tôi vẫn thích và đặt mua về cho cả gia đình ăn đều đặn”, chị Dung nói.
Ve sầu làm được toàn bộ món, từ rang lá chanh tới tẩm bột cừu xù, thậm chí mang thể làm món cháo ve sầu. bên cạnh đó, trước lúc nấu phải nhặt sạch sẽ rồi ngâm ve qua nước muối, sau ngừng thi côngĐây è qua nước sôi để đảm bảo sạch.
“Từ chồng đến những con tôi đều khoái nhất món ve sầu rang lá chanh. Mà món này thì cực thuần tuý, chỉ cần cho ve vào rang khô, sau chậm tiến độ cho dầu cộng những mẫu gia vị vào đảo đều, lúc gần xong thì cho lá chanh. Chỉ cần khiến vậy thôi là đã với đĩa ve sầu thơm phức”, chị Dung mách nhỏ.
Đầu tuần vừa rồi, nhà chị đặt liền 1 khi 3,5kg ve sầu (hàng nghìn con) đựng tủ lạnh ăn dần, song, mới ngày thứ 4 đã ăn tới những con chung cuộc.
như vậy, chị Phan Thị Hoàng Châu ở trần Phú (Hà Đông, Hà Nội) cho biết, gia đình chị cũng là giáo đồ của món ve sầu.
“Chồng tôi thì kết món ve sầu rang để làm cho mồi nhậu, con tôi thì thích ve sầu tẩm bột rán xù vì ăn gần giống tôm, lúc nào chúng cũng mặc cả có mẹ rằng mỗi bữa cho ăn 30 con. Thế nên, cứ vào hè, tuần nào gia đình tôi cũng đặt mua tầm 2kg ve chứa tủ ăn dần”, chị nhắc.
Theo chị Châu, ve sầu ở ngoài Bắc thi thoảng, chị mua mãi mới được mối bán. Mối này cho hay phải nhập ve từ iền Nam ra nên muốn ăn phải đặt trước 3-4 ngày mới mang.
Nửa triệu đồng/kg, vẫn đắt như tôm tươi
luận bàn có PV, anh Nguyễn Văn Tiến, chuyên bán ve sầu ở Hoàng Hoa Thám (Ba Đình, Hà Nội) san sớt, ve sầu là đặc sản của người miền Tây đã phổ thông năm nay, nhưng mang người Hà Nội thì vẫn còn khá mới mẻ.
20160526112734-ve-sau1
Anh Tiến cho biết, vào mùa hè, tại các vườn cây ăn quả ở miền tây (nơi có những đàn ve sầu cư ngụ), buổi tối người dân thường vào vườn soi đèn bấm để bắt nhộng ve sầu non (loại nhuyễn thể, màu xanh) để chế biến thành các món ăn quyến rũ.
ngoài ra, người ta chỉ bắt mẫu nhộng ve vừa mới lột xác, đặc trưng, phải canh đúng thời điểm mới bắt được chiếc nhộng ve ngon nhất.
Theo anh Tiến, trước đây người dân miền Tây thường bắt ve sầu về ăn, nhưng giờ nhu cầu thị trường ngày càng cao nên phổ quát người đi bắt ve để bán. Giá ve sầu vì vậy ngày càng đắt đỏ bởi do cung không đủ cầu, và ve sầu cũng ngày càng hi hữu.
“Tôi thu tậu ở trong kia đã 400.000 đồng/kg, chuyển ra Hà Nội bán 500.000 đồng/kg. ngoài ra, hàng gom lại để chuyển ra cũng không phổ quát, mỗi tuần chỉ hai lần, mỗi lần tầm 10-20 kg, ko đủ để trả cho khách đặt trước”, anh kể.
Ở Hà Nội hiện hơi phổ biến người biết ăn ve sầu. Thế nên, những khách hàng của anh Tiến đều đặt sắm vài kg/lần để ăn dần.
“Mặc dù được cho là món đặc sản ngon nhất nhì miền Tây, nhưng với người ăn ve sầu bị dị ứng nên cần thận trọng, ăn thử một đôi con để thử bức xúc trước lúc chén cả đĩa”, anh Tiến lưu ý.
Ẳn hàng ngàn con ve sầu mỗi tuần
Sau lúc bê đĩa ve sầu rang lá chanh thơm nức từ trong bếp ra để đặt giữa mâm cơm chuẩn bị chiêu đãi 2 vị khách của chồng mình, chị Đặng Thị Phương Dung ở xã Hạ Đình (Thanh Xuân, Hà Nội) chia sẻ, tuần này tính ra nhà chị ăn hết khoảng 3.000 con ve sầu.
http://homnayanginao.blogspot.com/
http://launuongngonsaigon.blogspot.com/
http://lozifashion.blogspot.com/
Chị Dung cho hay, hè năm 2014, gia đình chị có chuyến du hý khắp những tỉnh giấc miền Tây, lúc lép qua Trà Vinh thì được thưởng thức món ve sầu rang lá chanh đặc sản vô cùng thơm ngon.
xẹp vào nhà hàng ăn cơm đã được bên tour du hý đặt sẵn, thấy họ bê ra 1 đĩa côn trùng có cả trăm con, mỗi con lớn bằng đầu ngón tay út, con thì khá xanh, con thì khá vàng nhìn ghê ghê. Dù ngửi thấy mùi thơm nức nhưng gia đình chị không người nào dám đụng đũa.
tới lúc hướng dẫn viên du hý giới thiệu Đó là món ve sầu đặc sản và đảm bảo ăn một lần là mê, chị nhắm mắt nhắm mũi nếm thử. ngờ đâu, đúng là đặc sản, ăn ngon chẳng thể tả. Ve sầu mang vị béo béo, bùi bùi lại thơm mùi sữa, ngon hơn ăn nhộng tằm gấp cả trăm lần.
“Thấy tôi khen ngon, chồng, con cũng nếm thử. Kết quả, chỉ trong vòng 5 phút đĩa ve sầu cả trăm con đã hết sạch, nhắc cả lá chanh cũng hết nhẵn”, chị Dung cười nói.
20160526112734-ve-sau
Chị cho biết, sau lần ngừng thi côngĐây, về Hà Nội, gia đình chị bắt đầu săn mua ve sầu khi hè đến.
“Ve sầu chỉ sở hữu trong khoảng cuối tháng 2 tới khoảng tháng 5 âm lịch là hết mùa nên mỗi dịp hè tới, tôi phải tranh thủ mua ngay kẻo lại nhớ tiếc. vì vậy, giá sở hữu đắt đỏ tôi vẫn thích và đặt mua về cho cả gia đình ăn đều đặn”, chị Dung nói.
Ve sầu làm được toàn bộ món, từ rang lá chanh tới tẩm bột cừu xù, thậm chí mang thể làm món cháo ve sầu. bên cạnh đó, trước lúc nấu phải nhặt sạch sẽ rồi ngâm ve qua nước muối, sau ngừng thi côngĐây è qua nước sôi để đảm bảo sạch.
“Từ chồng đến những con tôi đều khoái nhất món ve sầu rang lá chanh. Mà món này thì cực thuần tuý, chỉ cần cho ve vào rang khô, sau chậm tiến độ cho dầu cộng những mẫu gia vị vào đảo đều, lúc gần xong thì cho lá chanh. Chỉ cần khiến vậy thôi là đã với đĩa ve sầu thơm phức”, chị Dung mách nhỏ.
Đầu tuần vừa rồi, nhà chị đặt liền 1 khi 3,5kg ve sầu (hàng nghìn con) đựng tủ lạnh ăn dần, song, mới ngày thứ 4 đã ăn tới những con chung cuộc.
như vậy, chị Phan Thị Hoàng Châu ở trần Phú (Hà Đông, Hà Nội) cho biết, gia đình chị cũng là giáo đồ của món ve sầu.
“Chồng tôi thì kết món ve sầu rang để làm cho mồi nhậu, con tôi thì thích ve sầu tẩm bột rán xù vì ăn gần giống tôm, lúc nào chúng cũng mặc cả có mẹ rằng mỗi bữa cho ăn 30 con. Thế nên, cứ vào hè, tuần nào gia đình tôi cũng đặt mua tầm 2kg ve chứa tủ ăn dần”, chị nhắc.
Theo chị Châu, ve sầu ở ngoài Bắc thi thoảng, chị mua mãi mới được mối bán. Mối này cho hay phải nhập ve từ iền Nam ra nên muốn ăn phải đặt trước 3-4 ngày mới mang.
Nửa triệu đồng/kg, vẫn đắt như tôm tươi
luận bàn có PV, anh Nguyễn Văn Tiến, chuyên bán ve sầu ở Hoàng Hoa Thám (Ba Đình, Hà Nội) san sớt, ve sầu là đặc sản của người miền Tây đã phổ thông năm nay, nhưng mang người Hà Nội thì vẫn còn khá mới mẻ.
20160526112734-ve-sau1
Anh Tiến cho biết, vào mùa hè, tại các vườn cây ăn quả ở miền tây (nơi có những đàn ve sầu cư ngụ), buổi tối người dân thường vào vườn soi đèn bấm để bắt nhộng ve sầu non (loại nhuyễn thể, màu xanh) để chế biến thành các món ăn quyến rũ.
ngoài ra, người ta chỉ bắt mẫu nhộng ve vừa mới lột xác, đặc trưng, phải canh đúng thời điểm mới bắt được chiếc nhộng ve ngon nhất.
Theo anh Tiến, trước đây người dân miền Tây thường bắt ve sầu về ăn, nhưng giờ nhu cầu thị trường ngày càng cao nên phổ quát người đi bắt ve để bán. Giá ve sầu vì vậy ngày càng đắt đỏ bởi do cung không đủ cầu, và ve sầu cũng ngày càng hi hữu.
“Tôi thu tậu ở trong kia đã 400.000 đồng/kg, chuyển ra Hà Nội bán 500.000 đồng/kg. ngoài ra, hàng gom lại để chuyển ra cũng không phổ quát, mỗi tuần chỉ hai lần, mỗi lần tầm 10-20 kg, ko đủ để trả cho khách đặt trước”, anh kể.
Ở Hà Nội hiện hơi phổ biến người biết ăn ve sầu. Thế nên, những khách hàng của anh Tiến đều đặt sắm vài kg/lần để ăn dần.
“Mặc dù được cho là món đặc sản ngon nhất nhì miền Tây, nhưng với người ăn ve sầu bị dị ứng nên cần thận trọng, ăn thử một đôi con để thử bức xúc trước lúc chén cả đĩa”, anh Tiến lưu ý.