Viên cồn thạch mang lại nhiều thuận lợi nếu so với dùng cồn khô. Cục cồn thạch cung cấp nhiệt lượng lớn, thời gian cháy rất lâu (ba mươi phút) và trong quá trình cháy không để lại cặn bã, thuận lợi cho việc làm vệ sinh bếp cồn thạch. Chính vì vậy hiện tại có rất nhiều nhà hàng, quán ăn & đám tiệc tiêu thụ viên cồn thạch.