Dùng cồn thạch có các ưu điểm so với sản phẩm cồn khô. Viên cồn thạch cung cấp nhiệt lượng rất lớn, thời gian cháy lâu (nửa tiếng) và trong quá trình đốt cháy không để lại cặn, dễ dàng cho việc rửa bếp. Vì thế hiện nay có rất nhiều đám tiệc, hàng quán sử dụng viên cồn thạch hơn.