Sử dụng cồn thạch có các tiện lợi nếu so sánh với sử dụng cồn khô. Sản phẩm cồn thạch cung cấp nhiệt lượng lớn, thời gian cháy lâu hơn (nửa tiếng) và trong quá trình đốt cháy không để lại cặn bả, dễ dàng cho việc rửa bếp. Vì thế hiện giờ có rất nhiều nhà hàng, quán ăn & đám tiệc tiêu dùng cục cồn thạch.