|
#1
25-01-2018, 03:50 PM
|
|||
|
|||
Chất Sulfite & Tannin trong rượu vang.
Chất Sulfite & Tannin trong rượu vang.  Sulfite Các sulfite hay (sulfur dioxide) xuất hiện một cách tự nhiên trong rượu, hệt như trong các thực phẩm được lên men khác là bánh mỳ, bánh cookie và bia. Những năm gần đây, các nhà sản xuất rượu vang cũng đã đưa thêm sulfite vào rượu để loại bỏ các vi khuẩn không cần thiết cũng như làm chậm lại quá trình ôxy hóa. Tuy có ích vậy nhưng sulfite khi bị lạm dụng sẽ khiến rượu bị mất đi những hương vị thơm ngon và có mùi gần giống với diêm sinh. Các loại rượu kém chất lượng thường chứa nhiều sulfite hơn. Rượu ngọt cũng thường chứa nhiều sulfite hơn so với rượu có vị khô, và tương tự vang trắng sẽ chứa lượng sulfite lớn hơn nhiều so với vang đỏ. Tannin Tannin là những chất bảo quản tự nhiên có tác dụng giữ cho rượu vang khỏi ôxy hóa (một cách nói giảm, nói tránh cho việc rượu trở thành giấm). Nói chung, rượu càng có nhiều tannin, càng có thể ủ lâu. Và thông thường thì rượu đỏ mới có tannin. Loại nho Cabernet Sauvignon cho ra đời những loại rượu nhiều chất tannin nhất. Các chai vang không được ủ với loại vỏ và hạt có chứa chất tannin. Một chai rượu chứa nhiều tannin quá mức có thể gây ra hiệu ứng khô, và có vị hơi đắng. Nhưng loại rượu này đòi hỏi ủ lâu hơn, vì tannin chỉ mềm dần theo thời gian. Nho Cabernet Sauvignons từ Bordeaux (nơi khởi nguồn của giống nho này) thường cần ít nhất 5 năm trong chai trước khi các chất tannin trở nên đủ mềm. Nho của các vùng rượu mới như Califonia (Mỹ), Argentina, và Úc có xu hướng ít tannin hơn, do đó khoảng thời gian cần để ủ cũng ngắn hơn nhiều so với vang làm từ các loại nho khác.  Wine Of Bordeaux (WOB) là thương hiệu nổi tiếng trong lĩnh vực sản xuất rượu vang Pháp cao cấp, đặc biệt có thể sản xuất theo mọi yêu cầu của khách hàng. Wine of Bordeaux (WOB) 111 Avenue de Soulac 33320 LE TAILLAN Tel : (0033) 05 56 11 11 38 Web :www.wobco.fr Người đại diện tại Việt Nam: Vũ Yến Mobile: 0968970844 Email: yen@wobco.fr www.facebook.com/ruouvangphapbordeaux Wine Of Bordeaux (WOB) là thương hiệu nổi tiếng trong lĩnh vực sản xuất rượu vang Pháp cao cấp, đặc biệt có thể sản xuất theo mọi yêu cầu của khách hàng.  Rượu vang của hãng Wine Of Bordeaux (WOB) đều là các loại rượu thượng hạng, có chất lượng cao, thương hiệu quốc tế được lựa chọn và chuyển về Việt Nam. Để bảo đảm chất lượng sản phẩm, tất cả các chai rượu đều được đóng chai tại Pháp theo công nghệ truyền thống. Hiện nay, các sản phẩm của hãng Wine Of Bordeaux (WOB) đã có mặt tại Việt Nam và được phân phối bởi Showroom: Daily Mart Địa chỉ : 97A Nguyễn Chí Thanh ĐT: 0433 888 818 Tại đây, quý khách có thể tham quan và thưởng thức rượu trực tiếp. Chúng tôi có dịch vụ bán buôn và bán lẻ. 
|
|
#2
26-01-2018, 06:59 AM
|
|||
|
|||
 ĐỒNG PHỤC NHÀ HÀNG - KHÁCH SẠN 0934 554 879 -------------------------------------------------------  Đồng phục phục vụ, đồng phục quản lý Đồng phục bếp, đồng phục tạp dề Đồng phục lễ tân, phục vụ phòng, đồng phục khác...chuyên may đồng phục https://scontent.fhan2-1.fna.fbcdn.n...be&oe=5A837DDE
|
| CHUYÊN MỤC ĐƯỢC TÀI TRỢ BỞI |
|
|
 |
| Công cụ bài viết | |
| Kiểu hiển thị | |
|
|
Dạng hẹp
