Sản vật tỏi Lý Sơn mê lòng thực khách

[tuminhvo379]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

Địa danh huyện đảo Lý Sơn (tỉnh Quảng Ngãi) ko chỉ gắn liền Tất tần tật” về món bánh sầu riêng NGON NGẤT NGÂY không thể bỏ qua - h với quê hương của Hải đội Hoàng Sa mà đảo tiền tiêu này còn nức danh mang sản vật hành tỏi với hương vị đậm đà, thơm ngon không đâu vào đâu sánh bằng.

những chiếc cây gia vị như hành, tỏi vốn dĩ là sản phẩm nông nghiệp của vùng đồng bằngBỎ TÚI những quán bò kho bánh mì ngon ở Sài Gòn - nguyenthithao224 châu thổ dọc theo các con sông, nhưng có nhẽ trong khoảng lâu, 5 quán bò né khiến bạn không thể “NÉ” được - gemiphan2205 cây hành, tỏi đã vượt sóng ra đảo Lý Sơn, bám rễ trên cát để rồi trở nên một đặc sản nức tiếng cả nước.

alt

bắt đầu từ những bậc tiền nhân ra khai hoang đảo Lý Sơn phương pháp đây sắp 400 năm chỉ thấy một loài cây duy nhất sống được trên hòn đảo đầy sóng gió này là cây ré, 1 dòng cây họ gừng mọc hoang, nên thị xã đảo Lý Sơn còn với tên gọi khác là Cù Lao Ré. Họ với theo cây hành, tỏi ra trồng khiến gia vị dùng cho sinh hoạt hàng ngày. Đây là loài cây thứ hai bám rễ ở Lý Sơn cơ mà với hương vị cay lạ, thơm ngon đặc thù nên ngoài hai tên gọi trên, đảo còn được mệnh danh là “vương quốc” hành tỏi.

Ông Võ Hiển Đạt ở phường An Vĩnh kể rằng, trước năm 1975, cây hành tỏi trên đảo Lý Sơn chỉ trồng ở vườn nhà với diện tích nhỏ lẻ. Sau giải phóng, củ hành, củ tỏi Lý Sơn theo thuyền các ngư dân đánh cá về lục địa và được người dân xứ Quảng ưa chuộng vì sở hữu hương vị lạ, thơm ngon hơn hẳn hành tỏi trồng ở lục địa. thành ra, người dân mới khai phá mở mang diện tích trồng. đến hiện giờ hành tỏi đã trở nên sản vật nổi tiếng gắn có tên đảo Lý Sơn.

alt

Phân tích nghề trồng hành tỏi chúng tôi mới biết, ít sở hữu loài cây nào trồng gian nan và khó nhọc như cây hành, cây tỏi được trồng trên hòn đảo nằm ngoài Biển Đông này. Chẳng vậy mà ông Nguyễn Văn Minh ở xã An Hải nhắc sở hữu chúng tôi rằng: “Nghề trồng hành tỏi ở đây công phu và cũng cực lắm mấy chú à!”.

Được biết, đảo Lý Sơn được hình thành từ thời tiền sử trên sự phun trào của 5 ngọn núi lửa đã nguội. vì thế, diện tích sắp 1000ha của đảo chỉ toàn là đá dung nham nguội, cát và san hô ở bờ biển. cho nên, muốn với cát để trồng, người ta phải dùng máy hút cát ở những rạn san hô ngoài bờ biển rồi đổ vào cánh đồng dưới chân hai ngọn núi lửa đã nguội là Thới Lới và Giếng Tiền. Cát sau chậm triển khai được san thành phổ biến lớp, sau Đó sử dụng tay xới cho tơi xốp rồi mới gieo trồng. Hành tỏi ở Lý Sơn thường được trồng vào khoảng tháng 9-10 và thu hoạch vào tháng 3 năm sau.

alt

ngoài ra, để cây tỏi, cây hành bám rễ, sinh trưởng trên cát biển là cả một quá trình đổ mồ hôi của các người nông dân giữa biển. Ông Minh cho biết thêm, từ khi trồng tới ngày thu hoạch ngoài bón phân, ngày nào cũng tưới nước ngọt 2 lần vào buổi sáng và chiều để trung hòa độ mặn của nước biển ngấm vào. Chỉ cần quên tưới 1 buổi thì cây sẽ bị nhiễm đậm đà chết, khi Đó công sức sẽ đổ xuống biển. Chính bởi vậy để mang 1 luống hành tỏi cho thu hoạch thì mất sắp nửa năm chăm bẵm tưới tắm.

có lẽ vì cây hành tỏi ở đây trồng khó nhọc như thế nên cây cũng không phụ công người. Dẫn chúng tôi đi thăm cánh đồng tỏi dưới chân núi Thới Lới chạy dài ra sắp tận bờ biển, ông è Ngọc Nguyên, chủ toạ UBND thị xã Lý Sơn hồ hởi khoe rằng: “Huyện đảo chúng tôi đã lớn mạnh được hơn 300ha đất trồng hành tỏi, tức chiếm khoảng 1/3 diện tích của cả đảo. Mỗi vụ Lý Sơn phân phối cho thị phần trong và ngoài nước hơn 5 ngàn tấn hành tỏi khô, sở hữu về một nguồn lợi kinh tế không nhỏ cho cư dân trên đảo”.

alt

đặc biệt, sản phẩm tỏi Lý Sơn được giả dụ “vua” các loài tỏi và được gọi bằng chiếc tên mỹ miều là “tỏi ngọc”, vì khi bóc ra tép tỏi mang màu trắng bóng như màu ngọc trai.

Năm 2009, Cục có trí tuệ (Bộ khoa học và Công nghệ) đã công nhận nhãn hiệu cho sản phẩm hành tỏi Lý Sơn và chậm tiến độ là tiền đề để mặt hàng nông sản này mở mang thị trường trong và ngoài nước.

với thể kể, cộng với nghề đi biển, trồng hành tỏi cũng là một điểm hay giúp quần chúng thị xã đảo Lý Sơn yên tâm bám biển phát triển kinh tế.