Các món ăn đơn giản phòng tránh béo phì

[thangpham249]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

Khi nấu nướng, bạn sẽ dễ dàng kiểm soát được hàm lượng chất béo đưa vào, giúp cơ thể tiêu thụ ít calo hơn. Làm được điều này không phải là đơn giản, một vài bí quyết sau đây sẽ giúp bạn nấu ăn ngon mà không ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng của món ăn mà vẫn yên tâm giảm cân với chúng..
>> Cach giam mo bung
>> Các cách làm giảm mỡ bụng
>> Lam giam mo bung

https://encrypted-tbn3.gstatic.com/i...OWgunt8HNWfgIs

1. Chất béo với bột mì theo tỷ lệ vừa đủ

- Khi chế biến một số món có bột mỳ, bạn nên giảm lượng chất béo xuống, sử dụng theo tỉ lệ 1/3 (chất béo 1, bột mì 3).

- Để giảm bớt dầu trong món bánh nướng và bánh mì, hãy tuân thủ tỷ lệ ít nhất là 2 muỗng canh dầu ăn cho 1 chén bột mỳ. Chắc chắn, bạn sẽ có được món bánh nướng ngon nhất.

2. Thay thế các loại sữa

- Cách dễ nhất để giảm bớt lượng chất béo trong các công thức nấu nướng có sữa là sử dụng các loại sữa không béo hoặc ít béo. Chỉ cần thay 1 ly sữa nguyên kem bằng một ly sữa đã gạn hết kem, bạn đã giảm được khoảng 70 calo, 8g chất béo và 28 mg cholesterol.



- Sử dụng sữa đặc không đường đã gạn hết kem để thay thế sữa đặc không đường bình thường cũng có tác dụng giảm calo, chất béo và cholesterol tương tự.

3. Chú ý đến sữa chua

- Dùng sữa chua để thay thế cho một phần hoặc toàn bộ lượng chất béo. Món bánh hạnh nhân chỉ cần thay thế bằng 1/2 lượng chất béo bằng sữa chua không béo, không đường. Đối với các loại bánh nướng thập cẩm, cần cho thêm nhiều sữa chua hơn để bánh có đủ độ ẩm. Hoặc một ngày bạn có thể ăn từ 2-3 hộp sữa chua cũng giúp giảm cân hiệu quả đấy!

4. Hiểu rõ món ăn bạn nấu

Thịt hầm và súp là những món mà bạn dễ chế biến và thay thế các thành phần nhất. Phần lớn các món nướng cũng dễ thay đổi, món bánh qui thay thế thuận tiện hơn so với các loại bánh khác. Tuy nhiên, đối với các món dưa chua, đồ ngâm, mứt hoa quả, thạch hay các loại kẹo thì không nên thay đổi công thức truyền thống.

5. Tách lòng trắng và lòng đỏ trứng

Hãy dùng 2 lòng trắng trứng để thay thế cho một quả trứng bình thường có cả lòng trắng và lòng đỏ. Sự thay thế này sẽ giảm được lượng calo từ 80 (một quả trứng bình thường) xuống còn 32 (hai lòng trắng trứng). Lượng cholesterol cũng giảm tương ứng từ 215mg xuống chỉ còn 1mg.

Món ăn tiêu biểu

Cháo lá sen

Ngoài tác dụng thanh nhiệt và bổ dưỡng, cháo lá sen còn giúp những người thừa cân hạ mỡ máu, phòng chống béo phì, góp phần lấy lại thân thể gọn đẹp.

Nguyên liệu và cách làm: Lá sen tươi 1 tàu, gạo tẻ 100 g, đường trắng vừa đủ, cũng có thể thêm đậu xanh để tăng sức thanh nhiệt giải độc. Nếu không có lá sen tươi, có thể dùng lá sen khô nhưng phải ngâm nước cho mềm. Lá sen rửa sạch, thái vụn, sắc kỹ lấy nước, bỏ bã rồi cho gạo vào nấu nhừ thành cháo, chế thêm đường trắng, chia ăn vài lần trong ngày.



Cũng có thể cho gạo vào nồi nấu thành cháo trước, sau đó dùng lá sen đã cắt bỏ cuống và viền quanh đậy lên trên mặt cháo, tiếp tục đun cho đến khi mùi thơm của lá sen thấm đượm vào cháo là được. Hoặc đơn giản dùng lá sen rửa sạch, chần qua nước sôi, sau đó lót dưới đáy nồi rồi đổ cháo đang sôi lên trên, đậy kín vung trong 5 phút, sau đó bỏ lá sen ra, chế thêm đường. Nếu có thêm đậu xanh thì ninh đậu trước. Khi chín, cho gạo và lá sen vào nấu thành cháo loãng, chế thêm đường, chia ăn vài lần trong ngày.

Để có một món ăn ngon và đảm bảo sức khỏe, bạn không nên thay đổi một cách đột ngột mà phải từ từ. Lần này một ít, lần khác một ít cho đến khi cơ thể bạn thích nghi hoàn toàn.