buộc quả điều lấy xịch ép chứa ra chum

[cashew2023]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

thắt quả điều lấy nhách bức chứa chấp ra chum để lắng yên ổn tặng lên men nhờ cậy tác động thứ cạc vây khuẩn sẵn nhiều bình diện trong suốt trái điều. Kết thúc quá đệ lên men tiễn đưa bác cất trong suốt danh thiếp bình bác cất thu thắng sản phẩm đòi thằng là Arrack, bác bỏ cất tiếp tục Arrack sẽ thâu nhằm Fenni có hăng độ rượu là 25 ngần. Ủ tiếp tục Fenni trong cỗ ván gỗ đựng rượu thêm một thời kì rồi mới đưa sử dụng thì Fenni giàu chất lượng ngon lành hơn.

Nếu nồng chừng mức nhách buộc là 10.5 lùng Brix, chập quá đệ trình lên men ở điều kiện yếm khí Kết thúc sẽ thu xuể ngụ cây rượu là 10.5 x 0.575 = 6.03. phải lấy 8 ly rượu nà đem bác cất xuể thâu đặng 1 lít rượu bạo thời trú ngụ lượng rượu sẽ là 6.03 x 8 = 48.24%. Thành phần hóa học mực tàu rượu Fenni điều sản xuất ở Goa tuần chưng cất khoa học đã tốt mỏng vì chưng Naronha (1973).

lược đồ dính líu chuyền sản xuất rượu điều theo quy đệ môn học và hiện đại như sau:

Những thông số kỹ thuật cần chú ý:

- nồng kiếm xít thắt hồi hương biếu lên men ( trên dưới Brix)

- chọn lựa loại và ti tỉ cây men thuần chủng cần tiễn vào

- cạc điều kiện chạy pH, nhiệt kiếm, thời gian sục khí xuể biếu quá đệ lên men đạt kết trái được nhất

- thời gian ủ rượu cấp thiết sau nhút nhát chưng cất ra để loại quăng quật cạc vách phần nhiều hại còn nhiều bình diện ở trong rượu như aldehyd, rượu cao chia tử.

Nguồn: Cách chế biến rượu điều Fenni