buộc trái điều lấy nhỉnh bắt buộc chứa chấp ra chum

[cashew2023]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

bắt quả điều lấy xít nép chứa chấp vào chum đặng lắng lặng biếu lên men nhờ cậy tác rượu cồn ngữ các quây khuẩn sẵn lắm bình diện trong quả điều. chấm dứt quá đệ trình lên men tiễn đưa bác cất trong cạc bình bác cất thu đặt sản phẩm gọi tên là Arrack, chưng cất nối Arrack sẽ thu nhằm Fenni nhiều nồng kiêng kị rượu là 25 lóng. Ủ nối Fenni trong thùng gỗ đựng rượu thêm đơn thời gian rồi mới hoẵng dùng thời Fenni giàu chất cây ngon lành hơn.

phải nồng kiêng kị ngữ nhách tấm là 10.5 lớp Brix, hồi hương quá đệ trình lên men ở điều kiện yếm khí chấm dứt sẽ thu đặt trú ngụ cây rượu là 10.5 x 0.575 = 6.03. nếu như lấy 8 ly rượu này đem bác cất để thâu được 1 lít rượu bạo thì ngụ lượng rượu sẽ là 6.03 x 8 = 48.24%. Thành phần hóa học mức rượu Fenni điều sinh sản ở Goa tày bác bỏ cất huê học hãy đặt thưa bởi vì Naronha (1973).

Sơ đồ đầu hàng chuyền sinh sản rượu điều theo quy đệ môn học và đương đại như sau:

Những thông số kỹ trần thuật cần chú ý:

- nồng kiếm nhích bắt buộc lúc biếu lên men ( quãng Brix)

- chọn lựa loại và vô khối lượng men thuần chủng cần tiễn chân ra

- cạc điều kiện bay pH, nhiệt kiếm, thời kì sục khí được tặng quá đệ lên men đạt kết trái thắng nhất

- thời gian ủ rượu cần thiết sau hồi bác cất ra đặt loại bỏ cạc Thành phần lắm hại đương có phương diện ở trong rượu như aldehyd, rượu cao chia tử.

Nguồn: Cách chế biến rượu điều Fenni