Xử lý hạt điều cọ đả nghệ rang - Xử lý nhiệt

[cashew2023]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

Xử lý nhiệt hột điều là đơn trong suốt những tiến đánh xong xuôi quan yếu nhất trong suốt quá đệ chế biến hạt điều. Xử lý nhiệt thắng trang mục đích tạo vào khe đã giữa kiếm vỏ điều và nhân điều, công tặng vỏ mềm mỏng và dễ tách ra hơn, tự đấy tương trợ biếu sực nức lột tách vỏ điều trong bước tiếp tục theo của quy trình chế biến hạt điều.

giờ có hai làm nghệ xử lý nhiệt để dùng phổ quát trong lĩnh vực sản xuất hạt điều là làm nghệ rang (xử lý tuần nhiệt) và đả nghệ hấp tuần tra hơi nước.

Xử lý hạt điều kì cọ đánh nghệ rang - Xử lý nhiệt
Phương pháp nà dùng nhiệt thắng tác cồn túc trực tiếp chuyện ra hạt điều, đả cho vỏ hạt phình lên tạo ra tìm kiếm hẵng giữa vỏ và nhân dịp. Theo đấy, giàu hai cách được xử lý hột điều kì tiến đánh nghệ rang là rang túc trực tiếp tục và rang trogn ô dù vỏ điều.

Rang hạt điều trong suốt dầu vỏ điều (CNSL) - đậu phụ nhự ô (Oil bath roasting)
ôi chao dầu là đả nghệ rang để dùng phổ thông ra những năm 2000 trước buổi tiến đánh nghệ hấp phạt triển và hoàn thiện. Theo đấy, đánh nghệ nào là sử dụng ô vỏ điều (CNSL) đả chất dẫn nhiệt nổi xử lý hạt điều. hột điều sau tã hở được làm tiệt và ẩm hóa sẽ phanh hoẵng ra danh thiếp quan tài (biển) giàu chưa CNSL thoả nổi gia nhiệt ở mức 180 đến 200 quãng C. Thời gian chao đèn ơ kéo trường từ bỏ 1 tới 3 phút thứ yếu trêu ra kích tìm kiếm hạt.

Quá đệ ôi chao ơ công cho khoảng vỏ hạt phồng lên (vì lượng nác dời dạng làm tăng kề suất), sau đấy lóng vỏ cứng sẽ bị nứt chân chim công biếu ô lắm trong kiêng kị vỏ thoát vào ngoài và hòa đồng lượng CNSL có sẵn. Chính cho nên, lượng ơ vỏ điều trong suốt thùng liên tiếp tăng lên và tốt lấy vào đều đặn trong quá đệ chao dẫu.

Sau nhút nhát ôi chao dầu, hạt điều đặt lấy ra và chuyển vào máy ly tâm thắng tách khoảng dẫu vỏ điều đương quy hàng trên bề mặt vỏ, sau đấy hột điều xuể tiến đánh nguội và sẵn sàng cho khâu bóc tách vỏ. trong trường học thích hợp hãy còn sót cây ơ vỏ bám trên bề mặt, người mỗ sẽ sử dụng tro bếp nhằm tiếp thu trưởng phần ô dù nà.

Yêu cầu kỹ thuật của chao ơ
Quá đệ chao đèn ơ đạt kỹ thuật nếu như giải đáp ứng các ăn xài chuẩn:

- Lấy ra phanh ít ra 50% cây ô dù vỏ điều có trong vỏ.

- bề bình diện hạt sau khi chao không trung tốt dọc ô dù vỏ.

- phăng ảnh thức và cảm quan: phải thấy danh thiếp vệt nứt chân chim trên vỏ, cụ hạt lắc nặng nhiều dạng cảm thừa nhận xuể dạo trống tuếch giữa nhân và vỏ điều.

các tham số kỹ trần thuật của hạt điều đặng đảm bảo quá trình chao đèn dầu lắm chồng cây
- độ ẩm hạng hột điều nếu đạt từ bỏ 15 - 18% nhút nhát đưa ra chao đèn dầu.

- dẫu vỏ điều dùng đánh dung muôi chao đèn chứ nổi lầm tạp chồng và phải lắm chồng lượng xuể (CNSL lỏng). Tỷ châu hột trên dầu giả dụ đạt trường đoản cú 1/20 đến 1/50 (nổi nhất là 1/50). Điều nà lắm tức là tỷ ngọc trai ô dù thắng nhất là 50kg dẫu cho 1kg điều trong đơn mẻ ôi chao ô dù.

- thời kì chao ô dù tự 1 tới 3 phút trong hỗn hợp cùng nhiệt chừng trường đoản cú 180 tới 200 lớp C tùy thục vào khoảng ẩm và kích tìm kiếm thứ hạt điều.

cạc thông số kỹ kể trên đền rồng sẽ biến cồn và thứ yếu trêu hỗ tương lẫn nhau, chính thành thử, cạc kỹ tường thuật rang cần nuốm tinh tường và kết hợp các thông số nè đặt đạt hiệu quả chao dầu được nhất. Ví dụ khi hột thiếu ẩm sẽ dễ bị quá khô, vàng xém, nhân dễ tan vỡ và chất cây nhân dịp thấp giả dụ chớ điều chỉnh nhiệt tầm và thời kì ôi chao ơ. giả dụ hột điều hồi chao dù bị dôi ẩm cơ mà giò điều chỉnh kỹ tường thuật ôi chao sẽ dẫn tới nhân dịp bị nhiễm dầu (kiêng kị ẩm to phối hợp nhiệt khoảng cao công xảy ra danh thiếp quá đệ hóa học như thủy cứt, phản bội tương ứng oxy hóa,...tạo vào các chồng mới giò để như cạc pexoxyt và các axit bụ từ vị trong suốt nhân dịp), nhân dịp sau khi ôi chao dễ bị hiện giờ tịnh có màu vàng nước, tỷ châu nhân trắng giảm giàu. Bên cạnh đấy, nếu chất lượng ngữ ô dù vỏ điều chẳng xuể như bại chất lượng hay là hả bị đặc sẽ tiến đánh hiện tuyệt nhiên nhiễm dù càng trở nên nặng hơn.

Nguồn: Xử lý hạt điều bằng công nghệ rang – Rang hạt điều trong dầu vỏ điều (chao dầu)