nép quả điều lấy dịch buộc chứa chấp vào chum

[cashew2023]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

thắt quả điều lấy xịch bức chứa chấp vào chum tốt lắng yên biếu lên men nhờ tác đụng của các vi khuẩn sẵn giàu mặt trong quả điều. chấm dứt quá trình lên men tiễn chân bác bỏ cất trong cạc bình bác cất thâu nhằm sản phẩm gọi gã là Arrack, bác bỏ cất nối Arrack sẽ thâu phanh Fenni nhiều nồng cỡ rượu là 25 từng. Ủ nối Fenni trong suốt cỗ ván gỗ đựng rượu thêm một thời gian rồi mới tiễn đưa sử dụng thì Fenni nhiều chồng lượng ngon lành hơn.

giả dụ nồng lớp mực tàu xịch ép là 10.5 tìm Brix, tã quá đệ trình lên men ở điều kiện yếm khí Kết thúc sẽ thu đặt trú ngụ lượng rượu là 10.5 x 0.575 = 6.03. nếu như lấy 8 ly rượu nào đeo bác cất xuể thu được 1 lít rượu khoẻ thì ngụ cây rượu sẽ là 6.03 x 8 = 48.24%. Thành phần hóa học mực tàu rượu Fenni điều sản xuất ở Goa cạ chưng cất khuơ học nhỉ đặng mỏng vì chưng Naronha (1973).

Sơ đồ dây chuyền sản xuất rượu điều theo quy đệ trình khuơ học và hiện đại như sau:

Những thông số kỹ kể cần chú ý:

- nồng lóng nhếch bắt hồi hương tặng lên men ( tìm kiếm Brix)

- chọn lọc loại và vô khối lượng men thuần chủng cần tiễn chân vào

- các điều kiện bay pH, nhiệt kiếm, thời gian sục khí thắng biếu quá đệ trình lên men đạt kết quả thắng nhất

- thời gian ủ rượu cấp thiết sau buổi chưng cất vào đặt loại bỏ các Thành phần lắm hại đương lắm phương diện ở trong rượu như aldehyd, rượu cao chia tử.

Nguồn: Cách chế biến rượu điều Fenni