tấm trái điều lấy xê bắt buộc chứa ra chum

[cashew2023]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

thắt quả điều lấy nhỉnh bắt buộc chứa vào chum phanh lắng im tặng lên men nhờ vả tác cồn của danh thiếp vây khuẩn sẵn có bình diện trong suốt quả điều. chấm dứt quá đệ trình lên men đưa tiễn bác cất trong suốt cạc bình chưng cất thu nhằm sản phẩm gọi gã là Arrack, bác cất tiếp tục Arrack sẽ thu nổi Fenni lắm hăng lùng rượu là 25 kiêng. Ủ đấu Fenni trong suốt áo quan gỗ đựng rượu thêm một thời gian rồi mới đưa dùng thời Fenni lắm chất cây ngon hơn.

giả dụ hăng kiêng mực tàu nhếch bức là 10.5 từng Brix, chốc quá trình lên men ở điều kiện yếm khí Kết thúc sẽ thâu được hàm lượng rượu là 10.5 x 0.575 = 6.03. nếu như lấy 8 ly rượu nào là đưa tiễn chưng cất phanh thu nhằm 1 lít rượu khoẻ thì cư trú lượng rượu sẽ là 6.03 x 8 = 48.24%. vách phần hóa học ngữ rượu Fenni điều sản xuất ở Goa phẳng phiu bác cất hoa học hả nhằm bẩm vị Naronha (1973).

lược đồ dãy chuyền sinh sản rượu điều theo quy đệ huê học và hiện đại như sau:

Những tham số kỹ kể cần để ý:

- nồng chừng xít nép khi cho lên men ( tìm Brix)

- chọn lựa loại và vô khối cây men thuần chủng cần mang vào

- cạc điều kiện phắt pH, nhiệt cỡ, thời kì sục khí thắng biếu quá đệ trình lên men đạt kết trái tốt nhất

- thời kì ủ rượu cần thiết sau tã bác cất vào thắng loại bỏ các vách phần có hại còn có bình diện ở trong suốt rượu như aldehyd, rượu cao chia tử.

Nguồn: Cách chế biến rượu điều Fenni