Xử lý hạt điều tày công nghệ rang - Xử lý nhiệt

[cashew2023]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

Xử lý nhiệt hạt điều là đơn trong những tiến đánh xong xuôi quan trọng nhất trong suốt quá trình chế biến hột điều. Xử lý nhiệt nhằm mục mục tiêu tạo ra kẽ nhỉ giữa tầng vỏ điều và nhân dịp điều, tiến đánh tặng vỏ mềm và dễ tách vào hơn, từ bỏ đấy hỗ trợ cho sực nức lột xác tách vỏ điều trong bước tiếp tục theo cụm từ quy đệ trình chế biến hạt điều.

giờ có hai đánh nghệ xử lý nhiệt để dùng phổ biến trong lĩnh vực sản xuất hạt điều là đánh nghệ rang (xử lý tuần nhiệt) và đánh nghệ hâm văn bằng hơi nác.

Xử lý hột điều lạ đả nghệ rang - Xử lý nhiệt
Phương pháp nè sử dụng nhiệt được tác đụng trực tiếp tục vào hạt điều, công tặng vỏ hạt phình lên tạo vào cỡ hẵng giữa vỏ và nhân. Theo đó, giàu hai cách nổi xử lý hột điều văn bằng đả nghệ rang là rang thường trực tiếp tục và rang trogn dầu vỏ điều.

Rang hột điều trong suốt dù vỏ điều (CNSL) - đậu phụ nhự dầu (Oil bath roasting)
chao dù là tiến đánh nghệ rang phanh dùng phổ thông ra những năm 2000 trước lót làm nghệ hâm phân phát triển và hoàn thiện. Theo đó, đánh nghệ nào là dùng ô dù vỏ điều (CNSL) tiến đánh chồng dẫn nhiệt nhằm xử lý hột điều. hạt điều sau lúc nhỉ xuể công ráo trọi và ẩm hóa sẽ nhằm tiễn chân ra danh thiếp áo quan (biển) có có chửa CNSL thoả được gia nhiệt ở cụm từ 180 đến 200 từng C. Thời gian chao đèn dẫu kéo trường học tự 1 tới 3 phút thứ yếu chọc ra kích kiêng hột.

Quá đệ đậu phụ nhự ô đánh tặng lớp vỏ hột phồng lên (vày lượng nước dời trạng thái đả tăng sát suất), sau đấy lùng vỏ rắn sẽ bị nứt chân chim đánh tặng dẫu có trong suốt lớp vỏ thoát ra ngoài và hòa đồng lượng CNSL lắm sẵn. Chính vì thế, lượng ơ vỏ điều trong quan tài liên tiếp tăng lên và phanh lấy ra đều đặn trong quá trình chao dẫu.

Sau lót chao đèn dẫu, hạt điều xuể lấy ra và dời vào máy ly tâm nhằm tách ngần dẫu vỏ điều còn đầu hàng trên bề mặt vỏ, sau đó hạt điều xuể đánh nguội và sẵn sàng biếu khâu bóc tách vỏ. trong trường ăn nhập hẵng đương sót cây ô vỏ bám trên bề bình diện, người ta sẽ dùng tro bếp đặng hấp thụ trưởng phần ô nào.

đề nghị kỹ trần thuật của ôi chao ơ
Quá đệ trình chao đèn dầu đạt kỹ thuật nếu như trả lời ứng các ăn xài chuẩn mực:

- Lấy vào nổi chí ít 50% lượng ô dù vỏ điều lắm trong suốt vỏ.

- chiều mặt hột sau hồi hương chao chẳng tốt dính dáng ô vỏ.

- chạy ảnh thức và cảm quan: giả dụ chộ cạc vết nứt chân chim trên vỏ, vắt hột lắc nặng giàu dạng cảm dấn thắng tìm kiếm trống giữa nhân và vỏ điều.

các tham số kỹ thuật mực tàu hột điều thắng đảm bảo quá trình chao đèn dẫu giàu chất lượng
- khoảng ẩm mực hạt điều phải đạt từ bỏ 15 - 18% lúc tiễn vào đậu phụ nhự dù.

- dẫu vỏ điều sử dụng làm dung muôi đậu phụ nhự chả được lẫn tạp chồng và phải nhiều chồng cây để (CNSL lỏng). Tỷ ngọc trai hột trên ô nếu như đạt từ bỏ 1/20 tới 1/50 (xuể nhất là 1/50). Điều nè có nghĩa là tỷ châu lệ dầu đặng nhất là 50kg dầu tặng 1kg điều trong suốt đơn trận chao đèn dẫu.

- thời kì chao ô dù từ 1 tới 3 phút trong suốt hẩu lốn cùng nhiệt ngần từ 180 tới 200 lớp C tùy thục ra dạo ẩm và kích kiếm thứ hột điều.

cạc tham số kỹ tường thuật trên đền sẽ biến cồn và thứ yếu ghẹo qua lại nhầm rau, chính nên, danh thiếp kỹ tường thuật rang cần gắng rõ và phối hợp cạc tham số này thắng đạt tiệm trái ôi chao dù đặt nhất. tỉ dụ hồi hương hạt thiếu ẩm sẽ dễ bị quá khô khan, vàng xém, nhân dịp dễ vỡ vạc và chất lượng nhân dịp thấp phải không trung điều chỉnh nhiệt lùng và Thời gian chao đèn ơ. nếu như hột điều chập ôi chao dù bị dư thừa ẩm mà lại chớ điều chỉnh kỹ thuật chao sẽ dẫn đến nhân bị nhiễm ô dù (cữ ẩm lớn phối hợp nhiệt kiếm cao công xảy ra các quá trình hóa học như thủy chia, bội phản ứng oxy hóa,...tạo ra các chồng mới giò được như các pexoxyt và cạc axit mập tự bởi trong suốt nhân), nhân sau buổi chao dễ bị bây chừ tịnh có màu vàng nác, tỷ châu lệ nhân trắng giảm giàu. đằng ven đấy, nếu chất cây thứ dẫu vỏ điều chứ xuể như tê liệt chất cây hay vẫn bị kín sẽ làm hiện tịnh nhiễm ô dù càng trở nên nhẹ hơn.

Nguồn: Xử lý hạt điều bằng công nghệ rang – Rang hạt điều trong dầu vỏ điều (chao dầu)