Cách làm trung thu matcha thơm ngon

[tuminhvo379]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

Thay vì khiến cho những mẻ bánh trung thu banh trung thu ngon truyền thống như trước kia, các mẹ khéo tay hãy thử trổ tài có món bánh dẻo trà xanh nhân trứng sữa để đổi vị cho các người nhà dia chi ban banh trung thu o ha noi yêu của mình ngay trong mùa Tết Trung thu năm nay banh trung thu nhé!


Bánh dẻo trà xanh nhân trứng sữa dẻo thơm tuyệt vời

thời kì chuẩn bị: 15 phút
thời gian thực hiện: 80 phút
Thành phẩm: 8 bánh dòng 65g (kích cỡ 4,5cm x 4,5cm x hai,5cm)

Nguyên liệu:
1. Phần vỏ
+ 40g bột nếp
+ 20g bột gạo
+ 8g bột năng
+ 12g bột mì thường
+ 35g con đường kính
+ 160ml sữa tươi
+ 35ml sữa đặc
+ 30ml dầu thực vật (dầu hướng dương, dầu hạt cải)
+ 1½ thìa cà phê bột trà xanh
+ 3 thìa canh bột nếp chín để làm bột áo
hai. Phần nhân
+ 20g bột làm bánh (cake flour)
+ 20g bột custard
+ 20g sữa bột
+ 55g tuyến đường kính
+ 30g trứng đánh tan
+ 30ml sữa đặc
+ 80g nước cốt dừa
+ 45g bơ đun chảy
những loại bột cần dùng:

trong khoảng trái sang phải: Bột nếp, bột gạo, bột năng.

cách thức làm:
1. Chuẩn bị nhân
- Rây đa số các cái bột chuẩn bị cho phần nhân vào một loại bát to. Thêm tuyến phố rồi đổ trứng đã đánh tan, sữa đặc và nước cốt dừa vào trộn đều. Đổ bơ vào, tiếp diễn đánh đều.
- Đổ hổ lốn ra một dòng khuôn nông và rộng. Đậy kín khuôn bằng giấy bạc rồi hấp phương pháp thủy khoảng 15-20 phút ở nhiệt độ nhàng nhàng. Để nguội rồi cho vào tủ lạnh khiến mát.

hai. khiến cho vỏ bánh

- Rây số đông những loại bột chuẩn bị cho phần vỏ vào 1 dòng bát lớn. Thêm con đường vào trộn đều. Hòa sữa tươi với sữa đặc rồi đổ vào bát bột, sau Đó thêm dầu rồi đánh đều.
- Lọc hỗn hợp qua rây vào 1 loại khuôn nông và rộng. Đậy kín bằng giấy bạc rồi hấp bí quyết thủy từ 15-20 phút. khi bột chín thì lấy ra để nguội.

3. Chia nhân thành 8 phần bằng nhau, mỗi phần 32g rồi nặn thành viên tròn.

4. Lấy bột vỏ bánh ra rồi nhào với bột trà xanh thật đều. Chia thành 8 phần, mỗi phần 33g. tiêu dùng lăn cán mỏng bột.

5. cách thức nặn bánh

- Đặt viên nhân vào phần vỏ bánh đã cán. tỷ mỉ bọc nhân cho kín và chặt tay. Phủ một lớp bột áo bên ngoài rồi lắc nhẹ để bột thừa rơi bớt.
- Đặt bánh vừa nặn vào khuôn. Nhấn khuôn để in hình lên mặt bánh rồi lấy bánh ra.
- Bảo quản bánh trong hộp kín, bọc giấy dậm dầu. Để trong ngăn lạnh qua đêm rồi chuyển xuống ngăn mát trước khi ăn hai tiếng.

Chú ý:

+ Bột nếp chín với bán sẵn, nhưng bạn vẫn với thể tự khiến cực kì thuần tuý. Chỉ cần đổ bột nếp vào chảo (không cho dầu), vặn vẹo bếp ở lửa vừa rồi đảo đều. khi thấy khói xuất hiện và bột ngả sang màu vàng nhạt thì mang tức là bột đã chín. Bắc xuống bếp rồi để bột nguội hẳn. Sau chậm triển khai bạn đã sở hữu thể dùng bột này để khiến bột áo.
+ Trong khi hấp nhân và vỏ, giả dụ nếm thử ko thấy vị bột sống thì nghĩa là bạn đã hấp xong.
+ Để vỏ bánh có vị và màu ngon nhất, hãy nhào trực tiếp bột trà xanh vào bột vỏ bánh đã hấp chín. tuy nhiên, bạn cần cực kì kiên nhẫn để nhào tới khi đều màu.
+ Bạn với thể thêm trứng muối tùy thị hiếu. Trứng muối với bán sẵn ở những cửa hàng làm bánh, hoặc bạn cũng mang thể tự tay khiến cho trong khoảng trước.
+ Bánh dẻo có thể bảo quản ở tủ đá trong vài tuần. Trước lúc ăn khoảng 3 tiếng, hãy bỏ bánh từ tủ đá xuống tủ mát để bánh tự mềm lại.